Салат "Океан"

Приготування салату «Океан».

Крок 1: Підготуємо рис.

Першим ділом, потрібно зайнятися рисом. Рис перебираємо, кілька разів моєму під проточною водою за допомогою сита. Коли рис буде добре промитий, вода буде текти з під нього прозора. Ставимо каструлю на вогонь, наливаємо 250 мл. води і даємо їй закипіти, висипаємо рис і варимо до готовності, зазвичай це займає хвилин 20. У процесі варіння слід кілька разів акуратно перемішати крупу. Готовий рис перекладаємо на тарілку і залишаємо його остигати. Рис повинен бути білосніжний, щоб салат носив свою назву не задарма. Пучок зеленої цибулі промиваємо в холодній воді і дрібно нарізаємо.

Крок 2: Підготуємо курячі яйця.

Окремо в каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь, опускаємо курячі яйця та варимо 10 хвилин. Зливаємо воду, ставимо каструлю під кран і наливаємо холодної води, щоб покрило яйця. Даємо охолонути яйцям. Остиглі курячі яйця перекладаємо на тарілку. Очищаємо яйця від шкаралупи, відокремлюємо білок від жовтка і натираємо на дрібній тертці окремо. Перекладаємо в окремі блюдця.

Крок 3: Підготуємо крабові палички.

Якщо у вас крабові палички заморожені, слід розморозити їх заздалегідь, (або розморозити в мікрохвильовій печі, щоб зупиняти процес). Ріжемо дрібно кубиками і відкладає убік на окремій тарілці.

Крок 4: Підготуємо солону червону рибу.

Заздалегідь, беремо будь-яку заморожену червону рибу, дістаємо з пакету і ставимо розморожуватися в тепле місце на пару годин. Потім в миску наливаємо теплої води і розмішуємо чайну ложку кухонної солі, викладаємо нашу рибу в тару. Залишаємо її там ще на пару годин. Так ми їй дамо трохи просолитися. За цим дістаємо, трохи віджимаємо від води і дрібно нарізаємо. Відкладаємо в окрему тарілочку.

Крок 5: З'єднуємо всі інгредієнти разом.

Беремо досить глибоку миску і акуратно змащуємо її боки зсередини соняшниковою олією.

Починаємо укладати шарами готові інгредієнти: спочатку відправляємо трохи рису, потім зверху кладемо кубики крабових паличок, посипаємо тертим жовтком, знову йде відварений рис, нарізана солона червона риба, дрібно натертий білок курячого яйця, порубаний зелений лук, знову кубики крабових паличок і білосніжний рис. Роблячи так, ми повинні витратити всі складові. Залишимо всього трохи жовтка яйця для прикраси. Між шарами промазуємо трохи майонезом, салат тоді вийде соковитим і поживним. Готуємо плоску широку тарілку і, накривши нею миску, перевертаємо наша страва, щоб салат виявився в результаті на плоскій тарілці акуратною гіркою.

Крок 6: Подаємо салат «Океан».

Прикрасити салат можна як гілочками зелені, так і жовтком натертого курячого яйця. Якщо є в холодильнику сир, можна натерти і його на поверхню страви.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Також в салат для розпалювання апетиту у гостей і збагачення самого смаку можна розчавити зубчик часнику і змішати його з майонезом, яким ми промазуємо шари. Запах і смак страви буде ще більш незабутнім.

- Для того, щоб з глибокої тарілки перемістити салат гіркою на плоске необхідно обов'язково промазати всю поверхню салатниці рослинним маслом, а при його формуванні трохи притискати шари столовою ложкою, як би втрамбовуючи його. Також можна використовувати інший секрет: блюдо встелити харчовою плівкою так, щоб краї добре звисали. А після того, як ми перевернемо салатницю на плоске блюдо необхідно акуратно потягнути за кінці плівки. Залишиться лише зняти харчову плівку з поверхні самого салату.