Салат з китайської капусти і курки

Приготування Салата з китайської капусти і курки.

Крок 1: відварюємо м'ясо

Промиваємо під проточною водою куряче філе. Викладаємо його в каструлю і заливаємо очищеною водою так, щоб вона покривала повністю м'ясо. Ставимо варитися інгредієнт на великий вогонь. Коли вода закипить, робимо середній вогонь і для аромату за смаком додаємо чорний перець горошком і сушені лаврове листя. Варимо приблизно 40-50 хвилин. І разом з тим, час від часу перевіряємо м'ясо виделкою на ступінь готовності. Якщо компонент вже м'який, вимикаємо конфорку, зливаємо воду і залишаємо м'ясо остигати.

Крок 2: подрібнюємо компоненти салату

Отже, м'ясо у нас вже охололо. Тепер його можна нарізати на невеликі прямокутні шматочки за допомогою ножа на обробній дошці. Після - викладаємо його в глибоку миску.

Слідом ідуть листя китайської капусти. Заздалегідь відокремлюємо їх від основного качана і по черзі промиваємо під проточною водою. Викладаємо капустяний компонент на паперовий рушник, щоб з нього стекла вода. І тільки після цього нарізаємо ножем листя на обробній дошці соломкою. Це краще робити поперек капустяного листа. Також викладаємо подрібнений компонент в миску до курячого філе.

За допомогою великої терки подрібнюємо твердий сир. Це можна зробити на вазі над мискою, щоб відразу з'єднати всі компоненти і не робити зайву роботу.

Крок 3: робимо заправку для салату

Виливаємо майонез в піалу. Кількість компонента визначаємо «на око». Додаємо чайною ложечкою лимонний сік і присипаємо все це чорним меленим перцем за смаком. Заправку можна відразу ж і посолити. Все добре перемішуємо столовою ложкою до утворення однорідної суміші.

Крок 4: подаємо Салат з китайської капусти і курки

І тепер по трохи додаємо заправку столовою ложкою в миску з інгредієнтами. Все добре перемішуємо ложкою. Якщо компоненти ще не все просякнуті майонезно-лимонної заправкою, додаємо ще пару ложок суміші. Ще раз все добре перемішуємо. Тепер можна наш салат перекласти ложкою в салатницю або відразу ж красиво викласти на тарілку і прикрасити невеликою кількістю зерен консервованої кукурудзи і часточкою лимона.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У салат можна додати додаткові інгредієнти. Наприклад, за смаком відмінно підійдуть консервований ананас і кукурудза.

- Замість відвареного курячого м'яса в салат можна покришити копчене або смажене куряче філе.

- Що стосується лимонного соку. Він відмінно поєднується з пекінською капустою і надає салату пікантний аромат. Тому краще при виборі цього інгредієнта віднести перевагу натуральному продукту. Таким чином можна просто руками вичавити сік з половинки великого лимона.

- Якщо вам необхідно швидше зробити салат, тоді можна нарізати на невеликі шматочки куряче філе перед варінням. Таким чином ви заощадите небагато часу. Або ж після приготування м'ясного компонента, можна ножем розрізати його на більш маленькі шматочки, щоб м'ясо швидше охололо. Тільки обов'язково скористайтеся виделкою, щоб не обпекти пальці рук.

- А прикрашати такий салат можна не тільки шматочками лимона і кукурудзою. Також порційно його можна викласти на листя салату, покришивши на нього подрібнений твердий сир, але вже на дрібній тертці. І в зв'язку з тим, що в склад не входять яскраві компоненти, можна нарізати салатний червоний перець соломкою і викласти його по краях салату, зробивши блюдо яскравіше. Одним словом, не соромтеся і підключайте свою фантазію. Головне, щоб компоненти підходили за смаковими якостями до основних.