Салат з крабовими паличками і рисом

Крок 1: готуємо рис.

В першу чергу викладаємо на кухонний стіл рис, перебираємо його, видаляючи зіпсовані зерна і будь сор. Після цього перекладаємо його в глибоку миску, ретельно промиваємо під холодною проточною водою, скидаємо в сито з дрібною сіткою і залишаємо в ньому на 5 - 7 хвилин, для того щоб стекли надлишки рідини.

---

Крок 2: варимо рис.

Далі наповнюємо невелику каструлю потрібною кількістю очищеної води і ставимо її на середній вогонь. Після закипання додаємо туди за смаком сіль, не забуваючи про те, що цей інгредієнт буде ще використовуватися під час заправки салату.

Тепер викладаємо в окріп підсушений рис і даємо йому прокипіти пару хвилин. Потім зменшуємо температуру плити до рівня між маленьким і середнім. Ретельно перемішуємо зерна з водою, щоб переконається в тому, що вони не прилипли до дна каструльки, і варимо їх 15 - 20 хвилин.

Час приготування може варіюватися залежно від сорту та якості рису, так що краще перевіряти готовність на смак - для салату важливо, щоб він не став надто м'яким! Коли рис буде майже готовий, за допомогою кухонного рушника переставляємо каструльку з плити на стільницю, накриваємо її кришкою і наполягаємо зернятка протягом 10 - 15 хвилин.

---

Крок 3: варимо курячі яйця.

Тим часом кладемо в чисту каструлю курячі яйця, заливаємо їх холодною проточною водою, додаємо туди пару столових ложок солі, 9% столового оцту і ставимо варитися на середній вогонь.

Після закипання готуємо яйця круто 10 - 12 хвилин. Потім перекладаємо їх у миску з крижаною водою і охолоджуємо до кімнатної температури.

---

Крок 4: готуємо відварений рис і курячі яйця.

Поки варилися яйця, рис злегка розбух, але він вимагає додаткової підготовки. Перекладаємо відварені зерна в сито, ретельно промиваємо їх під струменем холодної води і залишаємо в ньому на 10 - 12 хвилин або до того моменту, коли стече вся рідина. Після цього викладаємо рис в салатницю і повністю охолоджуємо.

Далі очищаємо від шкаралупи курячі яйця, змиваємо з них осколки, сушимо паперовими кухонними рушниками і кладемо на тарілку.

---

Крок 5: готуємо інші продукти.

Тепер за допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку з кукурудзою і зливаємо з неї маринад. Потім видаляємо з крабових паличок упаковку. Зелену цибулю з кропом промиваємо і струшуємо з них зайву воду. Також ставимо на кухонний стіл майонез і сіль.

---

Крок 6: доводимо страву до повної готовності.

Всі складові салату підготовлені, можна приступати до заключного етапу. По черзі викладаємо на обробну дошку крабові палички, варені яйця, зелений лук і кріп.

Подрібнюємо ці продукти середніми кубиками, а зелень дрібно шаткуємо і перекладаємо нарізки в салатницю з відвареним рисом.

Туди ж кладемо кукурудзу, майонез і за смаком сіль. Перемішуємо інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції, за бажанням готовий салат охолоджуємо або подаємо його відразу.

---

Крок 7: подаємо салат з крабовими паличками і рисом.

Салат з крабовими паличками і рисом подають кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Його сервірують в салатниці або відразу розкладають порціями по тарілках і за бажанням прикрашають кожну гілочками свіжої зелені. Дуже часто такий салатик використовують як начинку для тарталеток або пісочних кошиків. Його смак насичений і дуже ніжний, а по ситності він не поступається будь-якому м'ясної страви. Насолоджуйтесь!
Смачного!