Соус «Римський» до м'яса диких тварин

Інвентар:

1. Чайник
2. Стакан (Ємність 250 мілілітрів)
3. Сито з дрібною сіткою
4. Плита
5. Сотейник
6. Дерев'яна кухонні лопатка
7. Соусник або тарілка

Приготування соусу «Римського» до м'яса диких тварин:

Крок 1: Готуємо родзинки.

Для качана нагріваємо до кіпіння чайник з очищених водою. Беремо потрібну Кількість родзінок, кладемо його в Глибока піалу, заліваємо окропом і вітрімуємо в такому вигляді 10 - 15 хвилин до пом'якшення. Після цього відкідаємо його на сито з дрібною сіткою і залішаємо в ньом на 5 хвилин, щоб стекла Зайве Рідина.

---

Крок 2: Готуємо соус «Римський» до м'яса диких тварин.

Потім ставіміе на середній вогонь сотейник, вліваємо в нього столовий 3% оцет і всіпаємо цукор. Перемішуємо ЦІ продукти дерев'яних кухонних ложкою до однорідної консістенції, Доводимо їх до закипання і відразу зменшуємо температуру плити на маленький рівень.

Уварюємо Вийшла суміш до згущення, Постійно помішуючі. Далі додаємо в сотейник червоний томатний соус і родзинки. Знову все перемішуємо, варимо соус ще 10 хвилин і знімаємо з плити.

---

Крок 3: подаємо соус «Римський» до м'яса диких тварин.

Соус «Римський» до м'яса диких тварин подається в теплому або охолоджене вигляді. Їм поливають м'ясні страви або сервірують окремо в соуснику. Його смак нагадує солодко-кислий томатну пасту з ніжнім ароматом сушеного винограду. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- За Бажанов в варить соус можна Додати суміш пряних перців, Мелен лист лавра і пару лісточків лимонника;

- Іноді цею соус готуються Трохи по-ІНШОМУ, гасячі цибулю на рослінній Олії, потім додаються до нього оцет з цукри, доводять суміш до згущення і Вже після цього вводить томатний соус. Проварюють суміш, Вказаним в Рецепті годину і знімають з плити;

- Замість столового оцту можна використовуват білий чи червоний винний оцет.