Соус з ківі

Інвентар:

1. Обробна дошка
2. Ніж
3. Чайна ложка
4. Столова ложка
5. Сковорода
6. Тарілка - 2 штуки
7. Дерев'яна лопатка
8. Кухонна плита
9. Соковижималка
10. Середня миска
11. Блендер
12. Піала
13. Ручна ступка з товкачиком

Приготування соусу з ківі:

Крок 1: Готуємо ріпчасту цибулю.

Лук за допомогою ножа очіщаємо від лушпіння і після - ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку і ТІМ ж Гостра інвентарем нарізаємо на маленькі квадратики. Подрібнену цибулю перекладаємо у вільну тарілку.

Тім Годін наліваємо в сковороду оливкове масло і ставіміе Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється, робимо маленький вогонь і вікладаємо в сковороду цибулю. При постійному помішуванні дерев'яною лопаткою, обсмажуємо цибулю до ніжно-золотистого кольору. Відразу ж після цього вімікаємо конфорку, а сковороду відставляємо в сторону, для охолодження овочей.

---

Крок 2: Готуємо ківі.

Ківі проміваємо під проточною водою і після вікладаємо на обробну дошку. З шкірного фрукта Гостра ножем відаляємо шкірку і після нарізаємо на маленькі шматочкі. Подрібненій ківі перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: Готуємо лимон.

Проміваємо лимон під проточною водою і вікладаємо на обробну дошку. Розрізаємо цитрус на дві половинки і потім з кожної відавлюємо сік допомогою Соковижималка.

---

Крок 4: Готуємо чорний перець горошком.

Для того щоб соус Вийшов більш ароматним, Найкраще додаваті в нього Мелень чорний перець горошком. Тому вісіпаємо за смаком горошини в ручному ступку І, скоріставшісь Товкачем, товчемося перець до тихий пір, поки ВІН НЕ прідбає консістенцію порошку.

---

Крок 5: Готуємо соус з ківі.

У СЕРЕДНЯ миску вікладаємо подрібнене ківі, смаженню ріпчасту цибулю, мед, віліваємо свіжовічавленій сік лимона, а такоже додаємо сіль і Мелень чорний перець за смаком. Допомогою блендера подрібнюємо все на середній швідкості Протяг 1-2 хвилин до тихий пір, поки у нас не утворена однорідна маса. Все, наш кисло-солодкий соус з ківі готовий!

---

Крок 6: подаємо соус з ківі.

Відразу ж після того, як соус з ківі буде готовий. Його можна подаваті до обіднього столу. Такий соус Ідеально Підходить до м'яса. Його можна подаваті до страв зі свинини або баранини, будь смород запечені або смажені. Як гарнір до таких страв з соусом Підходить картопля-фрі і салати зі свіжіх овочів.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для Приготування соусу Найкраще використовуват кисло-солодкий ківі, щоб ВІН надавав підліві до м'яса більше кислоти, ніж солодощі.

- Крім квіткового меду в соус можна додаваті гречаний або липовий мед, так як аромат і смак такого меду соус не зіпсує.

- Якщо під рукою у вас не виявили блендера, что НЕ турбо, тому що ві все Одне можете пріготуваті соус з ківі. Просто для цього звітність, використовуват звічайній М'ясорубка, але обов'язково з дрібнімі гратами. А для того щоб заправка булу однорідною по консістенції, Найкраще перемелюваті ківі через М'ясорубка 2-3 рази.

- Замість олівкової Олії для Приготування соусу можна використовуват звічайній соняшникову рафіновану олію, щоб воно не давало сторонній запах заправці. А замість ріпчастої цибулі підійде білий або кримський цибулю. Просто перший буде НЕ такий Гостра, а Останній - більш солодкий.