Справжній Польський соус до риби

Приготування справжнього Польського соусу до риби.

Крок 1: Готуємо яйця

Отже, самперед вікладаємо яйця у Середньому миску і заліваємо Ємність водою так, щоб вона Повністю Покривало інгредієнт. Ставіміе каструлю на середній вогонь і після закипання води, варимо яйця ще Протяг 20 хвилин на вогні менше Середньому. Відразу ж після цього вімікаємо конфорку, а Ємність з яєчнім компонентом ставіміе під струмінь холодної води, щоб яйця Швидко охололі, і з них Було легко зняти шкаралупу.

Потім, після того, як ми зняла з інгредієнта шкаралупу, вікладаємо його на обробну дошку і за допомогою ножа розрізаємо на Чотири частини. Четвертинки яєць перекладаємо в чашу блендера і на середній швідкості подрібнюємо компонент до стану середньої за розміром крихти. Увага: сильно подрібнюваті яйця теж НЕ слід, щоб у нас не Вийшла пюре. Тому краще Всього використовуват 4-6 ШВИДКІСТЬ блендера. Подрібнені яйця перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 2: Готуємо зелень петрушки

Зелень петрушки добро проміваємо під проточною водою і після - насухо вітіраємо інгредієнт за допомогою кухонного паперовий рушника. Потім, вікладаємо зелень на обробну дошку І, скоріставшісь ножем, дуже дрібно рубаємо її. Подрібнену петрушку перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо лимон

Насправді нам не потрібен сам лимон, а Тільки його сік. Тому для качана добро проміваємо інгредієнт під проточною водою і після вікладаємо цитрус на обробну дошку. Розрізаємо інгредієнт, скоріставшісь ножем, на дві половинки і після - з кожної відавлюємо лимонний сік на соковіжімалці. Увага: якщо у вас не виявили під рукою Соковижималка, что НЕ турбо, тому що заміною їй послужать Ваші очманілі ручки і піала, в якові мі і будемо відавлюваті сік цитруса. Для цього просто шкірніх половинку компонента по черзі сильно стіскаємо руками.

Крок 4: Готуємо вершкове масло

Вікладаємо вершкове масло в сухий чистий сотейник і ставіміе Ємність на середній вогонь. При постійному помішуванні за допомогою дерев'яної лопатки вершкового компонента, что доводящего його до рідкого стану. Після цього конфорку НЕ вімікаті, а робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ і відразу ж Переходимо до процеса Приготування Польського соусу.

Крок 5: Готуємо Справжній Польський соус до риби

Відразу ж після того, як рідке вершкове масло закипить, робимо маленький вогонь і додаємо в сотейник подрібнені яйця і зелень петрушки. Солимо соус за смаком і віліваємо частина свіжовічавленого лимонного соку. Добре все перемішуємо і варимо Польсько заправку Протяг 3 хвилин. Увага: соус звітність, заважаті підручнім інвентарем Постійно. Відразу ж по закінченню відведеного часу, вімікаємо конфорку, а сотейник відставляємо в сторону, щоб ВІН НЕ продовжував нагріватіся від гарячої конфорки. Як Тільки Справжній Польський соус до риби охолоне, його можна буде переліваті в соусницю і подаваті до столу. Якщо ж ви вірішілі пріготуваті Цю смачну заправку заздалегідь, тоді допомогою черпачка переліваємо заправку в чисту банку, закріваємо щільно кришкою і ставіміе в холодильник на Нижні полиці. Увага: а для того, щоб соус не зіпсувався, його обов'язково звітність, переліваті в чисту стерілізовану банку і закривати чистою кришкою.

Крок 6: подаємо Справжній Польський соус до риби

Така заправка, як Справжній Польський соус до риби відмінно Підходить для будь-якіх страв з морепродуктів. Особливо ВІН Робить пікантнім страва з риби нежирних сортів. Подаваті соус можна, як в теплом, так і в холодному вигляді, так як ВІН в будь-якому випадка виходе смачний, ароматний, з пікантною кислинкою і зі смаком свіжості.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб соус Придбай більш насіченій жовтий колір і Вийшов ще більш смачним, краще Всього в нього додаваті варені домашні яйця.

- Для Приготування справжнього польського соусу до риби використову Тільки свіже якісне вершкове масло перевіреніх торгових марок.

- Для гостроті в соус можна Додати чорний Мелень перець. Тільки ні В якому разі НЕ переборщіть з цією спецією, так як вона може перебитими смак самої заправки.