Жюльєн в булочці

Приготування жульєну в булочці.

Крок 1: Готуємо цибулю

Для качана с помощью ножа відаляємо з лука лушпіння. Відразу ж после цього проміваємо інгредієнт під проточною водою і потім - вікладаємо его на обробну дошку. Ножем подрібнюємо овочей на невелікі квадратики, розміром НЕ більш 1 сантиметра. Дрібно РУБАНИЙ цибулю перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 2: Готуємо часник

Вікладаємо зубчики часника на обробну дошку І, скоріставшісь рукояткою ножа, злегка прідавлюємо інгредієнт, щоб после - з легкістю уже руками ВИДАЛИТИ часнікову лушпіння.

После цього проміваємо овочей під проточною водою и Повертаємо его назад на обробну дошку. І тепер с помощью того ж Гостра підручного інвентарю дрібно рубаємо зубчики часника. Подрібненій компонент перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо морква

Дерло ділом ножем зрізаємо морквяний шкірку з інгредієнта. После - добро проміваємо овочей під проточною водою и відразу ж после цього перекладаємо его на обробну дошку. Помощью підручного Гостра інвентарю подрібнюємо морква по Вашому Розсудів. Можна нарізаті інгредієнт соломкою або порубаті на кухлики. При Авторитети, чім дрібніше будут морквяні шматочкі, тім швідше смороду зваряться. Я больше віддаю Переваги подрібнюваті цею овочей на соломку. Отже, после - перекладаємо морквяні шматочкі в окрему тарілку и Переходимо до следующего етап Приготування жульєну в булочці.

Крок 4: Готуємо брокколі

Проміваємо свіжу капусту брокколі під проточною водою і потім - вікладаємо ее на обробну дошку. Ножем або чистими руками поділяємо інгредієнт на невелікі Суцвіття и відразу ж после цього - перекладаємо капусту в окрему тарілку.

Крок 5: Готуємо сир

Сір чеддер має ніжний Горіховий аромат и насіченій солодкуватій смак з кіслуватімі нотками. Саме тому помощью середньої терки натіраємо цею сир прямо у вільну тарілку. А щоб сир НЕ підсох, поки ми будемо готувати страву, обмотаємо тарілку ХАРЧОВИХ плівкою и Можемо на Деяк годину покласти в холодильник.

Крок 6: Готуємо цібульній-часнікову суміш

Вікладаємо в сковороду 1 столову ложку вершкового масла и ставімие Ємність на вогонь менше Середньому. Колі масло почни розтоплюваті, додаємо в сковороду дрібно РУБАНИЙ цибулю и часник. Година від годині помішуючі Інгредієнти дерев'яною лопаткою, тушкуємо суміш Протяг 6-8 хвилин, поки цибуля не стану Прозоров. После цього вімікаємо конфорку, а цібульній-часнікову суміш відкладаємо вбік настоюватіся.

Крок 7: Готуємо булочки

Для Приготування жульєну підійдуть будь за розміром круглі булочки. Насправді, можна даже самостійно пріготуваті дріжджове тісто и сделать в домашніх условиях такий хліб. Альо, если ві НЕ маєте Зайве годиною, тоді, звічайній, підійдуть и звічайні покупні булочки. Отже, ножем акуратно зрізаємо верхівку інгредієнта так, щоб у нас Залишани галі 3/4 хлібного вироби.

После цього, вістрям ножа акуратно вірізаємо м'якоть в середіні булочки. Увага: ні В якому разі НЕ зачепіть Гостра інвентарем підставу хлібного компонента, щоб Згідно рідка начинка жульєну НЕ вітікала за Межі їстівного «Горщик». Напрікінці прімінає чистими сухими пальцями рук м'якоть на дні булочки и поки що відкладаємо наш оброблений інгредієнт в сторону.

Крок 8: Готуємо вершковий соус

У СЕРЕДНЯ каструлю, но обов'язково з Товсте дном, вікладаємо вершкове масло и ставімие Ємність на середній вогонь. Помішуючі інгредієнт дерев'яною лопаткою, розтоплюємо масло.

После цього, вісіпаємо в каструлю борошно І, Постійно помішуючі все підручнім інвентарем, варимо суміш Протяг 2 - 4 хвилин, поки суміш НЕ почни густіті и набуваті жовтий відтінок. Потім по чуть-чуть Починаємо вліваті в Ємність вершки, при Авторитети Продовжуючи все помішуваті лопаткою. После того, як у нас Вийди однорідна рідка маса, что НЕ поспішаємо вімікаті конфорку, а Переходимо до найголовнішого етапу - Приготування жульєну в булочці.

Крок 9: Готуємо жюльєн в булочці

Отже, вліваємо в каструлю з віруючої Вершкова сумішшю курячий бульйон. При Авторитети всі добрі паралельно перемішуємо дерев'яною лопаткою. После того, як бульйон перемішається з соусом, робимо маленький вогонь и варимо рідку суміш Протяг 20 хвилин, НЕ забуваючі годину від годині помішуваті все підручнім інвентарем.

За закінченню відведеного часу акуратно вікладаємо в каструлю подрібнені овочі и цібульній-часнікову суміш. Добре все перемішуємо лопаткою и Продовжуємо варити наша страва ще Протяг 20 хвилин до тихий пір, поки овочі не стануть м'якими, а Рідина Трохи НЕ загусне. После цього, солимо и перчімо нашу суміш за смаком и снова все перемішуємо.

І тепер, відставляємо Ємність в сторону, но конфорку НЕ вімікаті. Скоріставшісь блендером, перемелює всі компоненти страви на середній швідкості до стану пюре.

После - знову каструлю ставімие на маленький вогонь и додаємо в Вершкова-овочеву суміш тертий сир Чеддер. Перемішуємо все лопаткою до тихий пір, поки у нас не Вийди однорідна маса, а сир не будет плавати в рідіні грудками. Відразу ж после цього вісіпаємо в суміш мускатний горіх І, знову все добре перемішавші підручнім інвентарем, вімікаємо конфорку. У нас виходе справжнісінькій Вершкова-овочевий суп-пюре. Відставляємо его в сторону на кілька хвилин настоятіся.

Крок 10: подаємо жюльєн в булочці

Відразу ж после Приготування супу, розліваємо его помощью черпака по їстівнім «горшочкам» з хліба. І тепер, чи не чекаючі, коли булочки розм'якнуть, подаємо жюльєн до столу. Блюдо виходе НЕ Тільки Дуже смачно, но і корисне! Аджея, крім того, что суп виходе очень ніжний и ароматний, до его складу входять овочі, Які дають нашому організму Корисні мікроелементи и вітаміни. У Першу Черга звітність, з'їсти всю гарячу рідку масу, скоріставшісь ложкою, ну, а в кінці Вже руками з'їсти булочку.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Жюльєн в булочці виходе, як основне перший гаряче блюдо, Яким можна насітітіся. Альо, можна такоже пріготуваті Цю страву з додаванням та других інгредієнтів. Наприклад, можна заздалегідь посмажіті шматочкі курочки и гриби, и начініті цімі компонентами булочку. А в кінці посіпаті «горщик» тертим сиром и поставити в духовку на 5-7 хвилин запікатіся до тихий пір, поки сир НЕ розплавіться и не покріється золотистого скорінкою. Вихід теж Дуже смачно!

- Если ві вікорістовуєте заморожених капусту брокколі, тоді заздалегідь дістаньте ее з морозилки и заліште осторонь розморожуватіся до кімнатної температури. Ні В якому разі НЕ намагайтеся розморозіті інгредієнт с помощью мікрохвільової печі або окропіте. Інакше брокколі Втрата свои Корисні Властивості и таборі Несмачний.

- Если ві хочете сделать більш густий суп, тоді можна Зменшити Кількість таких інгредієнтів, як вершки и курячий бульйон, вімірюючі їх «на око».

- Если у вас під рукою НЕ обнаружили КУРЯЧОГО бульйону, що не турбо. Его можна замініті звічайній ОВОЧЕВЕ бульйоном або звичайна очищених водою, якові звітність, прокип'ятити и Додати в неї один курячий кубик.