Суп "Сердечко"

Приготування супу «Сердечко».

Крок 1: відварюємо курячі сердечка

Дерло ділом добро проміваємо наш інгредієнт під проточною водою. Потім звітність, з шкірного сердечка с помощью ножа на обробній дошці зрізаті все зайве. Це, Наприклад, судину и зайвий жирок.

І потім вікладаємо компонент супу в каструлю, заліваємо очищених водою и ставімие на великий вогонь. Колі вода закипить, робимо середній вогонь. На поверхні Рідини почни утворюватіся Піна. Так і винне буті. Просто знімаємо ее шумівкою Доті, поки Піна зовсім НЕ знікне. Варимо курячі сердечка 30-40 хвилин, годину від годині помішуючі столовою ложкою наш бульйон. Найцікавіше, что в Авторитети Куряча органі містіться очень велика Кількість вітамінів, Мікро- и макроелементів. Такоже куряче сердечко містіть тіамін. А він у свою Черга актівізує функцію мозком и покращує пізнавальну Активність. Цей м'ясний інгредієнт очень корисний для дітей. Головне - правильно его пріготуваті. До речі, в процесі варіння и Гасіння зберігається более корисних Речовини и вітамінів. Так что ми Дійсно Готуємо очень корисне гаряче блюдо!

Крок 2: Готуємо овочі

Поки у нас Варя сердечка, займемося овочами! Для качана добро проміваємо картоплю, моркву и отчіщенніе від лушпіння цибулю. После - ножем зрізаємо шкірку з овочів і ще раз проміваємо під проточною водою. Картоплю нарізаємо на обробній дошці на невелікі шматочкі и перекладаємо ее в тарілку. Ее можна залитих невелика кількістю води, щоб вона НЕ потемніла за тією период годині, поки ми будемо працювати з іншімі компонентами.

Потім на тій же обробній дошці ножем нарізаємо на маленькі кубики ріпчасту цибулю.

А на плоскій тарілці с помощью середньої терки подрібнюємо морквиння.

І тепер вліваємо в сковороду невелика Кількість рослинної Олії и пасеруємо подрібнені цибулю и моркву. Добре перемішуємо Інгредієнти дерев'яною лопаткою, щоб смороду рівномірно прісмажівся. После цього вімікаємо конфорку и відставляємо в сторону зажарку.

Крок 3: Готуємо суп «Сердечко»

За 10 хвилин до готовності бульйону з курячих сердечок додаємо акуратно руками подрібнену картоплю. Так як ми ее нарізалі на невелікі шматочкі, вона Швидко Звара. Тому Слідом дерев'яною лопаткою перекладаємо овочеву зажарку з сковороди в каструлю. Все добре перемішуємо ложкою и додаємо СОЛІ и приправи за смаком. Я зазвічай в супі додаю лавровий листок, перець чорний горошком и спеції, а це подрібнені сухі рослини Такі, як коріандр, куркума, майоран, Базилік. А Взагалі є спеціальна приправа для супів и гарнірів. Туди, крім перерахованого спецій, входять подрібнені сушені овочі - морква, часник, зелень петрушки, цибулю порей и пастернак. Гарячі страви з такими добавками Виходять очень ароматні и смачні, а в бульйоні, крім свіжіх, плавають маленькі шматочкі сухих овочів. Супі Виходять барвісті и очень апетітні. Ще раз все добре перемішуємо ложкою и через 5 хвилин ставімие конфорку на маленький вогонь. После цього всіпаємо ложкою вермішель. До речі, з приводу останнього інгредієнта! Для Такої страви краще брати меленькую вермішель або спеціальну для супів. Аджея ріжкі або, Наприклад, локшина розварюються и розбухають в супі. Увага: годину від годині заважаємо Інгредієнти и перевіряємо ложкою степень готовності вермішелі. Колі вона Вже Звара, вімікаємо плиту и залішаємо суп «Сердечко» настоятіся кілька хвилин.

Крок 4: подаємо суп «Сердечко»

Блюдо виходе Дуже смачно и ароматне! За Бажанов можна подрібніті свіжу петрушку и Додати в блюдо, Коли вже будемо подаваті суп до столу. Бажано їсти таке блюдо з хлібобулочнімі виробами, Наприклад, з жітнім хлібом або пампушками з часником, так як, скільки б ви не попросить добавки и як бі НЕ насітівся гарячим, Рідина - вона всегда Рідина.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У суп «Сердечко» такоже можна Додати, вместо спеціальної вермішелі, спагетті. Тільки обов'язково его звітність, подрібніті на невелікі Вермішелькі. А для самих маленьких можна прідбаті перед Приготування страви спеціальну вермішель у форме звірів, літер та цифр. Вийди НЕ Тільки смачно, но ї цікаво.

- Хто не любити супі на засмажкою, можна вместо цього Додати в блюдо свіжі овочі, а в кінці покласти шматочок вершкового масла. Тоді суп Вийди НЕ Тільки корисний, но еще и дієтічній.

- Если хтось намагається готувати страви без мучного, тоді Гарньє альтернативою послужать крупи. Наприклад, з Куряча сердечками добро поєднується гречана або рисова крупи.