Суп з яловичини з курагою

Приготування супу з яловичини з курагою.

Крок 1: Готуємо Яловичина.

М'ясо та патенти віміті, а после цього залитого півтора літрамі води, после чего треба довести до кіпіння и зняти піну. Потім посоліть за смаком. Варіть до готовності при невелика кіпінні (около 80-90 хвилин). Колі м'ясо пріготується его звітність, війняті, а бульйон процідіті. Бульончик винен війта Прозоров и золотистим. После цього розділіть м'ясо на невелікі шматочкі, прікрійте его, Щоб не заветрелось, и відкладіть в сторону.

---

Крок 2: Робимо заправку для супу.

Морквиння и цибулю та патенти очистити и ретельно віміті. Моркву наріжте Довгого соломкою, а цибулю нарізаті півкільцямі. Розтопіті масло на сковороді и обсмажуйте цибулю, поки ВІН не стану Прозоров. Дода моркву и после цього всі разом тушка пару хвилин. Дода дрібно нарізаній томат и продовжу обсмажуваті суміш Протяг парі хвилин.

---

Крок 3: Готуємо начинку до супу.

Картопля наріжте невеликі шматочкамі. Курагу вімійте и розріжте навпіл, а очень велику розріжте на четвертинки. Приготу дрібні макарони. Уже в кіплячій бульйон покладіть нарізану картоплю, доведіть до кіпіння и поваріть хвилин 5. Всіпте макарони и продовжу варіння. Колі картопля Вже буде почти готов, Дода зажарку, яловичина и курагу, лавровий лист, сіль и перець. Знову ж доведіть до кіпіння и зніміть з вогню. Дайте супчику настоятіся 8-10 хвилин під кришкою.

---

---

Крок 4: Подаємо суп з яловичини з курагою

Розлійте по тарілках суп, посіпте кропом (дрібно нарізанім) i подавайте до обіднього столу в Гаряча виде. Если є бажання, то можна Додати в Тарілки ложку сметаною.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Такий же суп при бажанні можна пріготуваті з курагою, но з курки.

- Для того щоб м'ясо Було смачніше, после промівання можна зрізаті з него сухожілля и плівки.

- Пропустивши через блендер и Дода трішки кайенского перцю, ві отрімаєте чудовий суп-пюре.

- Вибирайте кисленька курагу, це додасть супу пікантній и дивовижний смак и запах.