Гороховий суп з копченостями

Приготування горохового супу з копченостями.

Крок 1: Підготуємо Інгредієнти

Цибулю, моркву, часник и картоплю очістіть від шкіркі, потім під струменить проточної води ретельно обмійте все очищені овочі. Моркву натріть на середній тертці, цибулю наріжте на дрібні кубики. Картоплю наріжте середнімі кубиками. Добре переберіть и промійте горох. Часник пропустіть через часніковій прес. Всі Інгредієнти розкладіть по різніх тарілках.

---

Крок 2: Підготуємо зажарку

Розріжте корейку на невелікі смужка. Потім поставте сковороду на середній вогонь, Дода соняшникову олію, розігрійте и вкіньте подрібнену цибулю, обсмажте его до Прозоров кольору, потім Дода натерту моркву, обсмажуйте до готовності, потім перекладіть в окрему миску. На Цій же сковороді обсмажте смужка корейки на Середньому вогні. Обсмажуйте корейку до Утворення рум'яне кольору, потім зніміть сковороду з вогню.

---

Крок 3: Готуємо суп

ПРОМІТЕЙ горох пересіпте в каструлю, залійте холодною Питна водою. Доведіть воду до кіпіння, зніміть піну, потім зменшіть вогонь до мінімального, Дода часник, потім перець духмяний. Варіть около 2 годин, періодічно знімайте піну. Горох нужно варити до тих пір, поки ВІН практично НЕ перетворіться на кашу, тоді наваристий и смачний бульйон вам ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ. После цього вкіньте кубики картоплі, варіть до готовності. Потім Дода обсмажену цибулю, моркву и корейку. После цього вкіньте лавровий листок, Мелень перець, часник и сіль за вашим смаком. Варіть примерно 20 хвилин, после чего лавровий лист війміть з супу. Каструлю зніміть з вогню и накрійте кришкою, дайте настоятіся Йому около 15 хвилин.

---

---

Крок 4: Подаємо гороховий суп з копченостями

Перед тім, як зняти каструлю з плити, можете Додати в суп такоже нарубану дрібно будь-яку зелень. Суп Найкраще подаваті в Гаряча виде в поєднанні з сухариками домашнього Приготування з білого хліба.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб гороховий суп Вийшов особливо наваристий и смачним нужно ретельно и правильно вібрато сорт гороху. Краще Всього використовуват Голландський мозкової сорт гороху.

- Перед тім, як ві зберетеся варити суп, горох слід замочіті в холодній воде, хоча б на пару годин. Воду нужно за цею годину кілька разів Изменить, щоб в результаті вона булу Прозоров.

- У гороховий суп з копченостями ві такоже при бажанні можете Додати сир Пармезан, сметану, сухе вино або Томатний сік, что додасть Йому Незвичайна аромат и Вишуканий Смак.