Суп з сочевіці

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

У Першу Черга Готуємо всі продукти. Вікладаємо сочевіцю в Глибока миску и проміваємо в декількох водах.

Потім скідаємо ее в Друшляк, повторно проміваємо и перекладаємо в Глибока миску. Заліваємо сочевіцю 300-ми мілілітрамі очіщеної води, вона буде віщою зерен примерно на 2 сантиметри, для качана цієї Рідини Цілком Достатньо. Залішаємо зернобобові в такому виде мінімум на 30 хвилин, максимум на 1 годину.

Годині даремно НЕ втрачаємо, чистимо від шкіркі цибулю, часник и моркву. Потім проміваємо їх разом з помідором и м'яти під холодною проточною водою. Овочі сушимо паперовий кухонь рушниками, а з м'яти стряхиваем Зайве рідіну.

После по черзі вкладаємо їх на обробну дошку и подрібнюємо. Цибулю, моркву и помідор ріжемо дрібнім кубиком. М'яту и часник дрібно шаткуємо.

Розкладаємо нарізки по ОКРЕМЕ мисках и тарілках. Такоже ставімие на кухонний стіл Інші Інгредієнти, Які знадобляться для Приготування супу з сочевіці.

---

Крок 2: тушкуємо овочі.

Тепер вліваємо в сковороду олію и ставімие ее на середній вогонь. Через 1 - 2 хвилини опускаємо в розігріту олію нарізані цибулю, моркву и часник. Обсмажуємо їх разом 2 - 3 хвилини або до того моменту, поки цибуля не стану м'яким.

Потім додаємо в сковороду кмін и тушкуємо овочі зі спецією 30 секунд.

Рівно Стільки годині треба для того, щоб пряність розкрио свой Приємний аромат.

После додаємо до туша продуктам помідорні кубики.

Перемішуємо овочі до однорідної консістенції и тушкуємо їх ще 2 - 3 хвилини, до м'якості помідор.

После Закінчення потрібного годині зліваємо з сочевіці воду и вікладаємо ее в сковороду.

Тушкуємо ее з овочами 1 хвилину, весь годину помішуючі.

Потім пріправляємо сочевіцю дрібкою СОЛІ, чорного перцю и додаємо томатну пасту.

Перемішуємо Інгредієнти до однорідності и Готуємо ще 1 хвилину.

Перекладаємо вміст сковороди в Глибока трілітрову каструлю, в Якій будемо варити суп.

---

Крок 3: варимо суп Із сочевіці.

У каструлю з усіма овочами и сочевіцею вліваємо 700 мілілітрів очіщеної води и доводимое рідіну до кіпіння.

Потім додаємо в каструлю подрібнену м'яту. Перемішуємо всі СКЛАДОВІ супу до однорідної консістенції, пробуємо на смак І, если треба, що вводяться более спецій и СОЛІ.

Тепер зменшуємо температуру плити на вогонь между маленьким и середнім. Накріваємо каструлю кришкою так, щоб залиша невелика щіліна. Варимо перший гаряче блюдо 20 хвилин, періодічно помішуючі. После вімікаємо плиту и наполягаємо суп 7 - 10 хвилин.

Через Деяк годину розліваємо ароматне страву по Глибока тарілках с помощью ополоніка. За Бажанов доповнюємо шкірних порцію страви скібочкамі лайма, сметаною, пластівцямі Гостра червоного перцю и подаємо до столу.

---

Крок 4: подаємо суп Із сочевіці.

Суп з сочевіці подаються в гарячее або холодному виде. Дуже часто его заправляють сметаною, червоним перцем и прікрашають скібочкамі лайма. Турецькі кухаря сервірують Цю страву разом з грінкамі, Сирно коржиками або хлібцямі. Насолоджуйтесь!
Смачного!