Пісній сочевічній суп пюре

Приготування пісного сочевічного супу пюре.

Крок 1: Готуємо сочевіцю

Пріготуваті смачний пісній суп Із сочевіці очень легко, знаючи кілька секретів ОБРОБКИ ціх Неймовірно корисних зернобобових. У Першу Черга включаємо плиту на сильний рівень, ставімие на неї чайник з 1 літром чістої дістільованої води и доводимое рідіну до кіпіння. Сочевіцю перебіраємо, відаляємо зіпсовані зерна, пересіпаємо ее в Друшляк з дрібною сіткою и проміваємо під пріплівної водою від пилу. Потім перекладаємо ее в Глибока каструлю и заліваємо 1 літром окропіте. Вімочуємо зернобобові Протяг 1:00, а за цею годину Готуємо всі Інші Інгредієнти, Які Використовують в пріготуванні ПЕРШИХ гарячого пісного страви.

Крок 2: Готуємо овочі

Ріпчасту цибулю, моркву и картоплю чистимо від шкіркі Гостра ножем, зрізуючі ее тонким шаром. Проміваємо овочі під холодною проточною водою від будь-якого виду Забруднення и сушимо їх паперовий кухонь рушниками від зайвої вологи. После черзі укладаємо овочі на обробну дошку и подрібнюємо. Картопля кубиком або брусочками діаметром до 2 сантіметрів, лук шаткуємо кубиком діаметром до 1 сантиметра, а моркву натіраємо на крупній тертці. Картопля кладемо в Глибока миску и заліваємо звічайній проточною водою так, щоб вона Повністю покрити шматочкі бульбоплодів, для того щоб овочей НЕ потемнів до качана Приготування супу. Решта нарізані Інгредієнти розкладаємо по ОКРЕМЕ тарілках. Так само ставімие на кухонний стіл всі необхідні спеції, сіль, рослини масло и в окрему піалу укладаємо очищені від шкіркі зубчики часника.

Крок 3: варимо сочевіцю и картоплю

Через 1 годину каструлю з вімоченої сочевіцею ставімие на плиту, включених на середній рівень. Вводяться в Ємність нарізану картоплю, Попередньо Злив з него воду. Варимо Інгредієнти Протяг 15 хвилин, періодічно знімаючі з відвару пінку з помощью шумівкі. Година вважається после закипання Рідини.

Крок 4: Готуємо заправку

Поки Варя основні СКЛАДОВІ супу, Готуємо заправку. Включаємо плиту на середній рівень и ставімие на неї сковороду з 2 столовими ложками Рослин масла. У розігрітій жир закідаємо подрібнену цибулю и обсмажуємо его, помішуючі кухонної лопаткою, до прозорості та легкої золотістої скорінкі Протяг 2 - 3 хвилин. После додаємо до цибулі моркву и смажімо овочі разом ще 3 хвилини, поки морква НЕ Прийма золотистий відтінок и не пом'якшіться. Потім знімаємо сковороду з плити і ставімие ее на обробну дошку.

Крок 5: доводимое суп до повної готовності

Через 10 хвилин сочевіця почни розварюватіся, а картопля дійде до напівготовності. Ще через 5 хвилин маса в каструлі стані нагадуваті пюре зі шматочками картоплі. Саме в цею годину додаємо в каструлю заправку, всі зазначені в Рецепті спеції, за смаком сіль и туди ж відавлюємо через чеснокодавку зубчики часника. Варимо суп ще 8 - 10 хвилин до повної готовності. После вімікаємо плиту, подрібнюємо всі Інгредієнти страви помощью ручного блендера до стану пюре, накріваємо каструлю кришкою и даємо перший гарячої страви настоятіся 5 - 7 хвилин. Потім допомагаючі Собі ополоніком, розліваємо суп по Глибока тарілках и подаємо до обіду.

Крок 6: подаємо пісній сочевічній суп пюре

Пісній сочевічній суп пюре подається в Гаряча виде до обіднього столу. За Бажанов це чудове Перше блюдо можна доповніті свіжої нашаткованої зеленню кропу, петрушки, шпинату або зеленого лука. Так як це блюдо є піснім его можна заправіті піснім майонезом з яблук и смакуваті з піснімі хлібобулочнімі виробами, Які готовятся без дріжджів, яєць и Вершкова жірів. На смак суп виходе м'який, ніжний и очень ароматним. Готуйте и насолоджуйтеся!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для того что щоб суп БУВ більш насіченій, за Бажанов в заправку можна Додати 1 столову ложку пшеничного борошна.

- Іноді в цею вид супу додаються подрібнене на тертці яблуко або щавель.

- Набір спецій в даним Рецепті можна доповніті будь-Якими іншімі приправами, Які підходять для Приготування страв з зернобобових або для супів.

- За Бажанов ві можете не готувати заправку, а зваріті всі овочі разом до повної готовності Протяг 20 - 25 хвилин. После заправіті суп спеціямі, сіллю, рослини маслом, подрібніті до консістенції пюре и насолоджуватіся смачним піснім Гаряча стравити!