Суп з глив

Крок 1: Готуємо воду та овочі.

У Першу Черга беремо Глибока чотірілітровім каструлю, вліваємо в неї потрібну Кількість очіщеної води, ставімие на середній вогонь и доводимое рідіну до кіпіння.

Тім годиною Починаємо готувати продукти, Які знадобляться для супу. З глив зрізаємо кореневища, а цибуля, морква, картопля и часник очіщаємо від шкіркі.

Проміваємо всі овочі разом з петрушкою під холодною проточною водою.

Картопля відразу ріжемо середнімі кубиками розміром до двох сантіметрів. Перекладаємо нарізку в миску и заліваємо водою так, щоб вона Повністю ее покрив. Тепер картопля НЕ потемніє до моменту использование.

Інші овочі сушимо паперовий кухонь рушниками, а з зелені стряхиваем Зайве рідіну. Потім по черзі вікладаємо продукти на обробну дошку и подрібнюємо. Цибулю нарізаємо кубиками розміром до одного сантиметра.

Моркву натіраємо на середній або дрібній тертці.

Гриби ріжемо середнімі або великими шматочкамі довільної форми.

Зелень дрібно шаткуємо и розкладаємо нарізки по Глибока тарілках.

У маленьку піалу відавлюємо зубчики часника через Часнічніці. Такоже ставімие на кухонний стіл Рослин масло, спеції та сіль.

---

Крок 2: варимо картоплю.

После того як Рідина в каструлі закіпіла, перекладаємо в неї нарізану картоплю, Попередньо Злив з него воду. Варимо овочей почти до повної готовності Протяг 15 - 16 хвилин.

---

Крок 3: смажімо и тушкуємо овочі.

Годині даремно НЕ втрачаємо. Пріступаємо до смаженню та Гасіння других овочів. Ставімие на середній вогонь сковороду и вліваємо в неї Трохи Рослин масла, Цілком вистача двох столових ложок.

Колі масло розігріється, вікладаємо в него нарізану цибулю и смажімо его 2 хвилини, помішуючі дерев'яною кухонні Лопатки.

Потім додаємо в сковороду подрібнену моркву и тушкуємо ее з Цибулів до м'якості. На це піде ще пару хвилин.

Колі овочі станут м'якими и покріються легкої золотистої скорінкою, додаємо до них грибну нарізку и тушкуємо їх разом 5 хвилин, періодічно помішуючі.

После Закінчення потрібного годині кладемо в сковороду часник. Перемішуємо всі СКЛАДОВІ овочевий заправки до однорідної консістенції, тушкуємо ее одну хвилини и знімаємо з плити.

---

Крок 4: варимо суп.

Овочі гасіліся и Змасти недовго, примерно 10 хвилин. Тому доварювалі картоплю Протяг відведеного Йому годині.

Тільки после цього вікладаємо в каструлю овочеву заправку, за смаком сіль, суміш перців и лист лавра.

Доводимо суп до кіпіння и варимо 5 - 7 хвилин. Потім додаємо в него потрібну Кількість вершків.

Кладемо подрібнену зелень І, если треба, ще трохи спецій з сіллю.

Повторно доводимое перший гаряче блюдо до кіпіння, вімікаємо плиту, накріваємо каструлю кришкою и наполягаємо суп не Менш 7 - 10 хвилин.

После цього помощью ополоніка розліваємо его по Глибока тарілках и подаємо до обіднього столу.

---

Крок 5: подаємо суп з глив.

Суп з глив подаються в Гаряча виде до обіду. Цю страву можна доповніті декількома способами: посіпаті шкірних порцію супу свіжої подрібненою зеленню або сиром, а такоже сервіруваті его з грінкамі и заправку з плавленого сірка. Будь-який з ціх варіантів буде ідеальнім. Насолоджуйтесь смачним и простий їжею!
Смачного!