UkrEda.ru » Супі » Часніковій суп

Часніковій суп

Основні Інгредієнти: Часник

Година Приготування: 1ч

3 порції

Французька кухня

Стравити всех кулінарніх книг багатьох народів є часніковій суп. Вісь в Испании, Наприклад, дуже часто зустрічаються гострі часнікові супі, но до них ухвалено подаваті сухарі. А у Франции в Такі страви додаються вершки і не тільки, такоже смороду готовятся на овочеву бульйоні, тому в тій місцевості суп виходе Ситнов и не Гостра. Такоже рецепти легких похлебок прівласнілі Собі Чехія и Словаччина. Ну а ми з Вами розглянемо найпростішій способ.

Інгредієнти для Приготування супу:

Картопля 1шт.-
Морква 1шт.-
Цибулини 1шт.-
Часник 4зубчіка-
Плавлений сир 100гр.-
Крем чіз-150г.-
Бульон- за смаком
Молоко 1,5ст.-
Сіль, перець за смаком за смаком

Інвентар для Приготування супу:

Обробна дошка;
Ніж;
Тарілка;
Блендер;
Сковорода;
Каструля.

Приготування супу.

Крок 1: Готуємо овочі.

Щоб пріготуваті такий суп, нужно для качана обсмажіті всі овочі. Очіщаємо цибулю, моркву и картоплю. Потім проміваємо водою и нарізаємо: цибуля - невелика кубиками, картопля - такоже кубиками, Морков ь- натіраємо на крупній тертці або подрібнюємо ножем. После чего спочатку обсмажуємо Трохи цибулю до напівготовності, а потім додаємо картоплю и моркву. Потім подрібнюємо в часнічніці часник и підкідаємо до масі. Смажімо все до готовності. Альо картопля винна буті НЕ підсмаженім, а м'яким. На все про все має піті хвилин 20.

Крок 2: Робимо бульйон.

Пріготуємо Трохи бульйону з кубика. Додаємо его до овочів, и заліваємо такоже молоко. Природно, всю масу переліваємо в каструлю. Ставімие на вогонь и доводяться до готовності. А готова суміш буде тоді, коли Рідина почни кіпіті. Потім ми заправляємо ее приправами за смаком и перемішуємо.

После чего кідаємо в галі не остіглій суп сир и крем - чіз. Чекаємо, поки смороду розчіняться и заважаємо. А щоб Вийшла пюре, збіваємо всю масу блендером так, Щоб не залиша жодних великого шматочка. Потім ретельно заважаємо.