UkrEda.ru » Випічка » Апельсинові кекси на кефірі

Апельсинові кекси на кефірі

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Ці чудові кекси невибагливі в приготуванні. Основна складова - кисле молоко або кефір. Кекси виходять ніжними-ніжними, з приємним апельсиновим ароматом.

Інгредієнти:

Кефір або кисле	1 ст.
Цукор	1 ст.
Рослинна олія без запаху	5-7 ст.л.
Борошно	2 ст.
Яйце	1 шт.
Апельсин	1/2 шт.
Мелені горіхи (мінадль, волоські)	1 ст.
Сода	1/2 ч.л.
Кориця або ванілін	за смаком

Приготування:

Насамперед в миску налити кефір і додати соду. Гасити не потрібно, сода сама добре погаситься в кефірі. Перемішати і залишити на кілька хвилин для процесу бродіння.

Апельсинові кекси на кефірі

Тим часом кірку від апельсина натерти на дрібній тертці, горіхи подрібнити.

Апельсинові кекси на кефірі

В окремому посуді збити яйце з рослинним маслом, потім додати їх у кефір. Далі висипати в суміш цукор, борошно і ванілін (або корицю, за смаком). Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має вийти консистенції густої сметани.

Апельсинові кекси на кефірі

Далі закласти в тісто подрібнені горіхи і апельсинову цедру.

Апельсинові кекси на кефірі

Розкласти тісто по формах. В деякі формочки я зверху тесту поклала шматочки апельсина і залила рештою тестом. Експеримент вдався! Кекси вийшли соковитими, з приємним апельсиновим ароматом!

Апельсинові кекси на кефірі