UkrEda.ru » Випічка » Манні кекси з сабайоном

Манні кекси з сабайоном

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні кекси до чаю.Сабайон готувала за рецептом Світи.

Інгредієнти:

Борошно	1 стакан
Манна крупа	1 стакан
Цукор (+ 2 ст.л. в сабайон)	1 стакан
Яйця	2 шт
Кефір	200 мл
Маргарин	100 г
Сода погашена	0.5 ч.л.
Коньяк (2 ст.л. в кекси, 2 ст. Л. В сабайон)	4 ст.л.
Яєчний жовток (для сабайону)	2 шт
Лимон (цедра)	1 шт
Лимонний сік	0.5 лимона
Ванілін	1 г

Приготування:

Змішати яйця з цукром, додати манку, влити кефір і залишити для набухання крупи на 30-40 хвилин.

Манні кекси з сабайоном

Додати борошно, гашену соду, розтоплений і охолоджений маргарин, добре перемішати і додати вишню і коньяк.

Манні кекси з сабайоном

Тісто буде по консистенції рідкої сметани.Разложіть його по формах.

Манні кекси з сабайоном

Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 мінут.Готовность перевірити лучиною.

Манні кекси з сабайоном

Для сабайону жовтки добре збити з цукром, додати цедру і сік лимона, ванілін, влити коньяк і поставити миску на водяну баню. Весь час збивати міксером на малій швидкості до загустіння (я збивала віночком через відсутність міксера), зняти з вогню.
Покрити кекси теплим сабайоном.
Приємного чаювання !!!

Манні кекси з сабайоном