UkrEda.ru » Випічка » Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачні млинці. Соус незвичайний, але з такими млинцями поєднується чудово!

Інгредієнти:

молоко	500 мл в тісто + 100 мл в картоплю
сіль	1/2 ч. Ложки
яйця	3 шт
рослинне масло	3 ст. ложки в тісто + 40-50 мл для смаження млинців
мука	1,5-2 склянки
картопля	500 г
вершкове масло	50 г
ріпчасту цибулю	1 шт
оселедець слабосолона	1/2 шт
лимон	1 шт
сметана	1 / 2-1 стакан
майонез за бажанням	2 ст. ложки
жир	для змащування

Приготування:

Борошно просіяти, додати яйця, сіль.

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Влити молоко, рослинне масло, добре перемішати. Замісити рідке тісто. Змастивши сковороду жиром, спекти млинці. Картоплю відварити, приготувати пюре, додати в нього масло вершкове, гаряче молоко і обсмажену цибулю. Посолити за смаком. Добре перемішати. Начинити картопляною начинкою млинці.

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Згорнути їх "конвертом".

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Філе оселедця відділити від кісток. Додати сметану і сік 1 лимона. За бажанням можна додати ще й майонез.

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом

Добре розтерти занурювальним блендером до стану соусу.
Млинці обсмажити на олії з двох боків до рум'яної скоринки. Подати гарячими разом з оселедцевим соусом.

Млинці з картоплею і оселедцевим соусом