Кекс "Борщ"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

При мінімумі найпростіших і недорогих продуктів виходить непоганий результат. А якщо врахувати, що буряк - дуже корисний продукт, то ...
Загалом, пробуйте, панове ...

Інгредієнти:

Буряк відварна	1 стакан 250 мл.
Яйце	3 шт.
Цукор	1 скл.
Ванільний цукор	10 р
Масло рослинне	70 р
Борошно	1,5 скл.
Розпушувач	2 ч.л.
Сода	0,5 ч.л.
Оцет (яблучний або винний)	2 ч.л.

Приготування:

Буряк натерти на тертці. Я натерла на дрібній.
Яйця збити з цукром, додати масло, ванільний цукор, розпушувач, соду і борошно.
Потім буряк і яблучний або винний оцет.

Вилити у форму, вистилає її папером для випічки.

Випікати хвилин 40 при температурі 180-200 градусів.

Виходить ось такий кекс: соковитий, не сухий, м'який і дуже віддалено нагадує про присутність буряків.
Можна спекти пиріг і змастити будь-яким за смаком кремом.