UkrEda.ru » Випічка » Манні дріжджові млинці

Манні дріжджові млинці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачні млинці на манці, які смажаться з одного боку.

Інгредієнти:

Манна крупа	100 г
Борошно	300 г
Яєчний жовток	2 шт
Цукор	1 ч.л.
Оливкова олія	1 ч.л.
Розпушувач	1 щіпка
Сіль	1 щіпка
Дріжджі сухі	1/2 ч.л
Тепла вода	800 мл
Мед (для соусу)	6 ст.л.
Масло вершкове	90 г

Приготування:

Для соусу нагріваємо і розтоплюємо мед і масло - їм ми будемо змащувати млинці.
Змішуємо всі сухі складові.

Манні дріжджові млинці

Додаємо жовтки і, поступово додаючи воду, збиваємо все міксером близько 2 хвилин - до консистенції тіста для тонких млинців.
Накриваємо і залишаємо підходити 1:00.

Манні дріжджові млинці

Смажимо на холодній сковороді, змащеній масляної салфеткой.Виліваем тісто і смажимо на середньому вогні тільки з одного боку. Після кожного млинчика сковороду перевертаємо дном вгору, підставляємо під струмінь холодної води і тримаємо секунд 15, до охолодження. Потім знову ставимо на вогонь і наливаємо в центр тесто.Маслом змащуємо по необхідності.
Зажарювати млинці не потрібно - вони повинні залишатися белимі.Как тільки верх млинця не липне до руки, знімаємо лопаткою на тарілку і змащуємо соусом.

Манні дріжджові млинці