Мигдальне печиво на рисовому борошні, за смаком як покупне ... або навіть краще

Підготовча робота: мигдаль залити окропом і проварити хвилину, воду злити і обдати холодною водою. Очистити шкірку. Горішки висипати на деко і підсушити в духовці хвилин 15 при 180 гад., Дверцята духовки прикрити не повністю.
Мигдаль остудити і подрібнити у блендері в борошно. Підготувати інші інгредієнти:


У мисці змішати мигдаль, рисове борошно і цукровий пісок.


Додамо білки і взобьём міксером пару хвилин.
Залишимо тісто в сторону на 20-30хв. Знову взобьём міксером на максимальних обертах хвилин 10.


Деко застелити пекарської папером, тісто викладаємо за допомогою столової ложки, надаючи форму круга, на відстані один від одного. На мій погляд, ідеальне кількість тіста - це неповна столова ложка або ж десертна ложка, тоді розмір готового виробу буде таким «як з магазину».

Випікаємо при 180град. 20хвилин.

Відразу після випічки акуратно знімаємо печива з паперу і охолоджуємо на решітці. Зберігати в целофановому пакеті, інакше печиво висохне!

Приємного апетиту і чаювання Вам і Вашим близьким!

Підготовча робота: мигдаль залити окропом і проварити хвилину, воду злити і обдати холодною водою. Очистити шкірку. Горішки висипати на деко і підсушити в духовці хвилин 15 при 180 гад., Дверцята духовки прикрити не повністю.
Мигдаль остудити і подрібнити у блендері в борошно. Підготувати інші інгредієнти:


У мисці змішати мигдаль, рисове борошно і цукровий пісок.


Додамо білки і взобьём міксером пару хвилин.
Залишимо тісто в сторону на 20-30хв. Знову взобьём міксером на максимальних обертах хвилин 10.


Деко застелити пекарської папером, тісто викладаємо за допомогою столової ложки, надаючи форму круга, на відстані один від одного. На мій погляд, ідеальне кількість тіста - це неповна столова ложка або ж десертна ложка, тоді розмір готового виробу буде таким «як з магазину».

Випікаємо при 180град. 20хвилин.

Відразу після випічки акуратно знімаємо печива з паперу і охолоджуємо на решітці. Зберігати в целофановому пакеті, інакше печиво висохне!

Приємного апетиту і чаювання Вам і Вашим близьким!