UkrEda.ru » Випічка » Мигдальне печиво "Кольорові равлики"

Мигдальне печиво "Кольорові равлики"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжна, пісочна випічка з мигдальним ароматом і кольоровими завитками.

Інгредієнти:

Вершкове масло	150 гр.
Цукрова пудра	100 гр.
Мелений мигдаль	40 гр.
Куряче яйце	1 шт.
Борошно (+ на робочий стіл)	1,5 ст.
Холодна вода	3 ст.л.
Сіль	щіпка
Мигдальне масло	кілька крапель
Харчовий барвник (3 кольори)	на кінчику ножа

Приготування:

Масло розтерти з цукровою пудрою.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Додати мелений мигдаль і мигдальне масло. Воно потрібне для більш виразного смаку, так як сам мигдаль в таких пропорціях ні чим більшим не володіє.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Вибити яйце, все добре розмішати.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

По-немногу додати борошно.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Влити холодну воду і всипати залишки борошна. Муки може піти трохи більше, все залежить від розміру яйця. Замісити м'яко і не липнуче до рук тісто.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Розділити його на три рівні частини.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Забарвити кожну частину тесту в різні кольори на вибір.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Кожен шматочок тіста розкачати тонко і скласти один на інший. Скру рулетом і ще трохи розкачати вийшла "ковбаску", Зробивши її трохи тонше. Прибрати в холодильник на 1 годину.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '

Вийняти тісто з холодильника, нарізати на шматочки товщиною 1 см. Викласти на деко з пекарської папером. Поставити в розігріту духовку. Випікати при 170 ° протягом 15-20 хв.

Мигдальне печиво ' Кольорові равлики '