» » Профітролі з грушами і збитими вершками

Профітролі з грушами і збитими вершками

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Профітролі з начинкою з карамелізованою груші зі збитими вершками.
Смачний десерт!

Інгредієнти:

  • Тісто: Вода
125 мл.
  • Вершкове масло
30 гр.
  • Борошно
62 гр.
  • Яйце
2 шт.
  • Сіль
Щіпка
  • Крупний цукор для посипання
1 ст.л.
  • Начинка: Груші
2 шт.
  • Цукор
2 ст.л.
  • Слівчочное масло
5 гр.
  • Вершки 30%
100 мл.
  • Цукрова пудра
1 ст.л.

Приготування:

З перерахованих продуктів (для тесту) приготувати заварне тісто.
На протвень з пекарської папером висадити тістечка і посипати цукром. У мене вийшло 12 шт.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Випікати при 180 гр. 25 хв. Дати охолонути.

Профітролі з грушами і збитими вершками

На сковороді розтопити вершкове масло, викласти груші, нарізані дрібно і посипати цукром. Накрити кришкою і залишити покритися карамеллю. На все може піти хвилин 5. Не забуваємо помішувати! Так само за смаком можна додати кілька крапель лимонного соку.
В цей же час збиваємо холодні вершки з додаванням (наприкінці збивання) цукрової пудри.

Профітролі з грушами і збитими вершками

У тістечок зрізати верхівку і начинити карамелізованими шматочками груші.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Викласти збиті вершки.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Смачно!

Профітролі з грушами і збитими вершками

Приготування:

З перерахованих продуктів (для тесту) приготувати заварне тісто.
На протвень з пекарської папером висадити тістечка і посипати цукром. У мене вийшло 12 шт.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Випікати при 180 гр. 25 хв. Дати охолонути.

Профітролі з грушами і збитими вершками

На сковороді розтопити вершкове масло, викласти груші, нарізані дрібно і посипати цукром. Накрити кришкою і залишити покритися карамеллю. На все може піти хвилин 5. Не забуваємо помішувати! Так само за смаком можна додати кілька крапель лимонного соку.
В цей же час збиваємо холодні вершки з додаванням (наприкінці збивання) цукрової пудри.

Профітролі з грушами і збитими вершками

У тістечок зрізати верхівку і начинити карамелізованими шматочками груші.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Викласти збиті вершки.

Профітролі з грушами і збитими вершками

Смачно!

Профітролі з грушами і збитими вершками


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Груші в карамелі

Груші в карамелі

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування: до… ...

Фаршировані груші

Фаршировані груші

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!