UkrEda.ru » Випічка » Торчетті з Сан-Вінсента

Торчетті з Сан-Вінсента

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Торчетті або італійське швидке печиво - це солодке, цукрове печиво у формі маленького бублика. Таке печиво в Італії, в П'ємонті і Валле д, Аоста пекли вже в ХVIII столітті. Це було улюблені ласощі дітей, його пекли на сімейні торжества у величезних кількостях. І донині його подають у всіх кафе.
У Сахань пісок для обвалки можна додати корицю, аніс, бадьян, мускатний горіх, гвоздику.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	100г
Цукровий пісок	100г
Розпушувач	1 ч л
Щіпка солі

Приготування:

Змішати борошно з розпушувачем і просіяти її гіркою. Зробити в муці лунку, покласти розм'якшене вершкове масло і сіль.

Торчетті з Сан-Вінсента

Додати пару столових ложок теплої води і замісити м'яке, гладке тісто. Дати тісту постояти 10 хвилин.

Торчетті з Сан-Вінсента

Насипати в терелку цукровий пісок. Сформувати з тіста палички довжиною 10 см і діаметром 1 см. Обваляти палички в цукрі і стиснути кінці. Має вийти колечко.

Торчетті з Сан-Вінсента