Бананове печиво з сиром

Інвентар:

1. Блендер
2. Миска - 4 штуки
3. Ніж
4. Обробна дошка
5. Тарілка - 2 штуки
6. Турка
7. Кухонна плита
8. Кухонні прихватки
9. Каструля - 2 штуки
10. Сито
11. Харчова плівка
12. Холодильник
13. Папір для випічки
14. Деко
15. Духовка
16. Металева миска
17. Дерев'яна лопатка
18. Чайна ложка
19. Широке плоске блюдо для подачі

Приготування бананового печива з сиром:

Крок 1: готуємо вівсяні пластівці.

Вівсяні пластівці перекладаємо в чашу блендера і на середній швидкості подрібнюємо їх до стану вівсяної муки. Потім перекладаємо у вільну миску. Увага: чашу електроприладу після приготування вівсяного борошна потрібно злегка змити під проточною водою.

---

Крок 2: готуємо банан.

Банан промиваємо під проточною водою і за допомогою кухонного ножа, зрізаємо черешок з банановою шкурки. Потім вручну знімаємо з нашого фрукта шкірку і перекладаємо м'якоть на обробну дошку. За допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо банан поперек на середні за величиною кружечки, а потім перекладаємо їх у чашу блендера.

---

Крок 3: готуємо сир.

Так як сир ми будемо подрібнювати разом з бананом в блендері, його не потрібно перетирати через сито. Увага: якщо ви будете використовувати сир в брикетах, тоді необхідно перекласти його з упаковки у вільну тарілку і за допомогою ножа нарізати на невеликі за величиною кубики. Потім сир перекласти в чашу блендера, в якій уже знаходиться банан.

---

Крок 4: готуємо мед.

Для приготування печива потрібно рідкий мед, тому якщо він засахарілся, його необхідно спочатку розтопити на вогні. Для цього беремо турку, перекладаємо в неї засахарівшійся мед і розігріваємо на середньому вогні до рідкого стану. Гарячий мед повинен охолонути до температури 35 ° -37 ° С. Для цього знімаємо ємність з вогню за допомогою кухонного прихватки і відставляємо турку в сторону. Увага: для приготування нашого страви можна використовувати будь-який сорт меду.

---

Крок 5: готуємо вершкове масло.

Вершкове масло викладаємо в невелику каструлю і ставимо цю ємність на маленький вогонь. Коли воно повністю розтопиться, вимикаємо плиту, а його залишаємо в цій ємкості, щоб масло охололо до кімнатної температури.

---

Крок 6: готуємо борошно.

Хоча в нашому печиво борошно використовується зовсім в невеликій кількості, перед тим як ми будемо додавати її в тісто, просіваємо її через невелике сито у вільну тарілку. Для приготування нашого страви краще використовувати пшеничне борошно вищого сорту і дрібного помелу.

---

Крок 7: готуємо тісто.

Сир і шматочки бананів, які знаходяться в ємності блендера, на середній швидкості подрібнюємо до стану пюре.

Потім бананово-сирну масу переливаємо у вільну миску, насипаємо подрібнені вівсяні пластівці, просіяне борошно, остиглий мед і розтоплене вершкове масло. За допомогою столової ложки добре перемішуємо все до однорідної маси. Потім тісто ще трохи вимішуємо руками, не дістаючи його з ємності. Миску з готовим тестом щільно накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.

---

Крок 8: готуємо шоколад.

Скориставшись кухонним ножем, плитку чорного шоколаду нарізаємо на невеликі шматочки. Вони повинні бути приблизно однакових розмірів, щоб рівномірно розтоплюємо в ємності на вогні. Потім викладаємо шоколадні шматочки в чисту і суху металеву миску і розтоплюємо їх на водяній бані. Щоб пара не проникав в шоколад і не зіпсував його консистенцію, потрібно щоб діаметр горлечка миски з шоколадом, збігався з діаметром горлечка каструлі з рідиною. За допомогою дерев'яної лопатки постійно помішувати шоколад, щоб він розтопився рівномірно. Коли шоколадні шматочки повністю розтопиться, вимикаємо вогонь, а шоколад переливаємо у вільну миску. Увага: розтоплювати шоколад найкраще вже після приготування випічки.

---

Крок 9: готуємо бананове печиво з сиром.

Після закінчення 1 години, дістаємо миску з тестом з холодильника і прибираємо плівку. Формувати з тіста печиво необхідно мокрими руками, так як тісто досить липке. Змочуємо руки водою, а після - вручну формуємо з взятого тіста невеликі кульки по 40-50 грам кожне. Деко застилає папером для випічки і перекладаємо на неї тестові кульки на невеликій відстані один від одного. Випікаємо бананове печиво, в попередньо розігрітій духовці до температури 180 ° С. Час приготування нашої випічки - 25-30 хвилин. Коли печиво злегка зарум'яниться, вимикаємо духовку і за допомогою кухонних прихваток дістаємо деко з готовим блюдом з духової шафи. Викладаємо печиво у велику миску і даємо йому охолонути до температури 35 ° -37 ° С.

За допомогою чайної ложки набираємо розтоплений шоколад і поливаємо їм зверху кожне печиво. Після цього печиво викладаємо на плоске блюдо. Увага: прикрасити печиво можна різними способами і за допомогою різних інгредієнтів.

---

Крок 10: подаємо бананове печиво з сиром.

Плоске блюдо з дивовижно ніжним, смачним і ароматним печивом ставимо на стіл. Пригощаємо друзів і насолоджуємося випічкою за чашкою ароматного чаю, кави або фруктового соку.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Крім запропонованих прикрас, наше печиво можна також прикрасити за вашим бажанням меленим волоським горіхом, маком, кокосовою стружкою або сухофруктами, а також стиглими ягодами малини, полуниці, ожини або смородини.

- Для приготування нашого страви краще всього використовувати стиглі банани.

- Форму печива за вашим бажанням можна змінити. Ви можете його сформувати не тільки у вигляді кульок, але зробити більш плоским.

- Для приготування випічки можна використовувати солодкі дитячі сирки з ваніллю.

- У тісто крім перерахованих інгредієнтів можна додати й інші компоненти для випічки за вашим бажанням. Щоб печиво набуло коричневий колір, достатньо в тісто покласти кілька чайних ложок какао порошку.

- Крім чорного шоколаду ви можете використовувати і молочний шоколад.