Вівсяне печиво з медом

Крок 1: готуємо волоські горіхи.

Волоські горіхи викладаємо в чашу блендера і на великій швидкості подрібнюємо до стану дрібних шматочків, практично крихти. Залишаємо їх тимчасово в цій ємкості і переходимо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо вершкове масло.

Вершкове масло викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, рубаємо невеликими шматочками. Подрібнений компонент переміщаємо в чисте блюдце і на час залишаємо осторонь, щоб він дійшов до кімнатної температури. Увага: не прискорює цей процес за допомогою мікрохвильової печі.

---

Крок 3: готуємо борошно.

Щоб тісто вийшло однорідним і без грудок, висипаємо борошно в сито і просіваємо над глибокою піалою. Такий процес наситить компонент киснем, тому вівсяне печиво вийде більш ніжним і повітряним.

---

Крок 4: готуємо тісто для вівсяного печива.

У середню миску викладаємо шматочки м'якого вершкового масла, а також висипаємо цукор. За допомогою вилки ретельно збиваємо інгредієнти до утворення однорідної маси.

Далі додаємо в ємність мед. Знову все ретельно перемішуємо, але вже за допомогою столової ложки.
Потім виливаємо до маси сметану. Перемішуємо тісто підручним інвентарем і відразу ж висипаємо подрібнені волоські горіхи, а також за допомогою ножа розбиваємо яйце і виливаємо сюди жовтки з білками.

Тепер додаємо вівсяні пластівці і все ретельно перемішуємо столовою ложкою до однорідності. У нас повинна вийти ще рідкувата суміш.

Щоб тісто стало більш густим, невеликими порціями висипаємо в миску просіяне борошно і розпушувач. Паралельно все збиваємо виделкою і доводимо масу до однорідності. Все, тісто готове!

---

Крок 5: готуємо вівсяне печиво з медом.

Для початку деко застилає папером для запікання, так наше печиво не буде пригорати. Тепер, скориставшись столовою ложкою, викладаємо сюди на невеликій відстані один від одного порції тіста. Увага: після того, як воно вляжеться на пергаменті, воно ще злегка розтечеться, тому враховуємо і це. Практично готово! Далі включаємо духовку і розігріваємо її до температури 200 ° С. Відразу ж після цього ставимо сюди деко на середній ярус і готуємо печиво протягом 10-15 хвилин. Після закінчення відведеного часу потрібно перевірити випічку зубочисткою. Для цього злегка висунемо ємність з допомогою кухонних прихваток і, скориставшись зубочисткою, проткніть в декількох місцях тісто. Якщо воно не буде прилипати до дерев'яній паличці, значить, печиво готове і можна вимикати духову шафу. Якщо ж ні, тоді варто продовжити все ще на 4-6 хвилин. Наприкінці випічка підрум'яниться і буде вабити всіх своїм незабутнім солодким ароматом. Вимикаємо духовку, а деко дістаємо і на деякий час залишаємо осторонь.

---

Крок 6: подаємо вівсяне печиво з медом.

Коли печиво охолоне, перекладаємо його дерев'яною лопаткою на спеціальну тарілку. Подаємо його до обіднього столу разом з чаєм, кавою, а дітям - з молоком. Яке ж воно виходить смачне! Я відразу випікаю печиво з запасом, так як його просто розбирають, я не встигаю розвернутися, вже порожня тарілка.
Приємного всім чаювання!