Данго

Приготування данго.

Крок 1: Робимо тісто

У чашку з борошном, ретельно перемішуючи, додайте кип'ячену воду. Так як борошно рисове вона сильно злипається, тому воду необхідно підливати по потихеньку, щоб маса вийшла без грудочок. Замісивши тісно, подивіться, воно має бути однорідним, достатньо липким, щоб вийшло зліпити кульки.

Крок 2: Ліпимо кульки

Сформуйте однакові щільні кульки розміром з великий волоський горіх. І акуратно надіньте їх на бамбукові палички.

Крок 3: Варимо

Кидайте данго в киплячу воду, тоді кульки не розвалиться. Варити ще 2-3 хвилини після того як спливуть.

Крок 4: Готуємо соус

Для приготування соусу необхідно змішати в каструлі крохмаль з водою. Розмішайте і залишіть масу на 10-15 хвилин. Після додайте соєвий соус, цукор і поставте на плиту. У підсумку соус повинен вийти досить густим. Щоб не було грудочок добре перемішайте віночком.

Крок 5: Подаємо

Готові кульки насадите на деоевянние шпажки і полийте соусом. Страва готова, данго можна подавати!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Кульки можна робити кольоровими, додаючи різні харчові барвники, крім того форму кульок можна надавати будь-яку за рахунок пластилінової маси.

- Можна використовувати пароварку для варіння кульок, дуже швидко і зручно.

- Соус можна приготувати в мікрохвильовці, головне не доводити до кипіння, інакше він може через чур стати густим.