UkrEda.ru » Випічка » Вівсяні палички з сиром

Вівсяні палички з сиром

Основні інгредієнти: Молоко, Сир, Вівсянка, Борошно

Час приготування: 30м

Англійська кухня

Хрусткі вівсяні палички з сиром приведуть все вашу сім'ю в захват!

Історія цієї страви покрита таємницею. Кажуть, що вперше їх приготували на Кавказі. Деякі стверджують, що це німецька кухня. А любителі вівсянки схиляються до того, що цей «шедевр» - твір англійських кулінарів. У будь-якому випадку вівсяні палички з сиром займуть гідне місце на вашому столі в якості закуски або доповнення до вечері обіду, а також сніданку.

Інгредієнти для приготування вівсяних паличок із сиром:

Пластівці вівсяні (тонкі, швидкого приготування) 90 грам
Борошно пшеничне 80 грам в тісто і 1 столова ложка для розкочування
Сіль 1/2 чайної ложки
Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки
Масло вершкове (розм'якшене) 70 грам
Сир твердий 50 грам
Молоко 80 мілілітрів

Інвентар:

Кухонні ваги
Мірний стакан
Чайна ложка
Столова ложка
Сито з дрібною сіткою
Терка (дрібна)
Духовка
Протипригарний деко
Пекарська папір
Скалка
Кухонний ніж з широким лезом
Кухонні прихватки
Обробна дошка
Кухонна лопатка
Тарілка

Приготування вівсяних паличок із сиром:

Крок 1: готуємо тісто.

Просіваємо в глибоку миску потрібну кількість пшеничного борошна. Додаємо до неї вівсяні пластівці тонкого помелу, сіль, чорний мелений перець і перемішуємо столовою ложкою до однорідної консистенції.
сир і молоко з борошном і вівсянкою

Потім в цю ж миску натираємо на дрібній тертці невеликий шматочок твердого сиру, додаємо розм'якшене вершкове масло і вливаємо молоко. Чистими руками замішуємо однорідне, що не лінующее до рук тісто.

Крок 2: формуємо вівсяні палички з сиром.

Після включаємо і розігріваємо духовку до 190 градусів Цельсія. Застеляємо протипригарний деко листом пекарської папери. Тепер посипаємо робочу поверхню столу тонким шаром борошна.
тісто на борошні

Викладаємо на неї тісто.

Розкачуємо в прямокутний пласт товщиною 4 міліметри.
нарізка тесту

Беремо гострий кухонний ніж з широким лезом і нарізаємо розкачане тісто смужками шириною в 1 сантиметр.
тісто на ножі

За допомогою того ж ножа перекладаємо їх на підготовлений до випічки деко і приступаємо до наступного кроку.

Крок 3: випікаємо вівсяні палички з сиром.

Перевіряємо температуру плити, і якщо вона розігрілася, відправляємо в неї вівсяні палички на 10 - 12 хвилин.

Після закінчення потрібного часу одягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо деко з готовою випічки з духовки і ставимо на обробну дошку.

Остуджуємо випічку до кімнатної температури. Після - за допомогою кухонного лопатки перекладаємо палички на тарілку і подаємо.

Крок 4: подаємо вівсяні палички з сиром.

Вівсяні палички з сиром подають в охолодженому вигляді в якості закуски або доповнення до перших гарячих страв. Також їх приємно смакувати разом з чаєм або кавою. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Перед нарізкою, тісто можна посипати кунжутом або маком і злегка утрамбувати посипання. Після нарізати і далі діяти за рецептом.

- У тісто можна додати такі сушені трави та спеції, як чебрець, кріп, петрушка, базилік, крани перець, паприка і це тільки кілька варіантів з усіх можливих.

- Якщо ви використовуєте звичайну вівсянку, варто збільшити норму молока на 2 - 3 столові ложки. Таке тісто треба випікати на 4 - 5 хвилин довше.

- Для того щоб скоринка паличок була більш рум'яної, перед випічкою їх можна змастити збитим курячим жовтком.