UkrEda.ru » Випічка » Пончики без дріжджів

Пончики без дріжджів

Основні інгредієнти: Борошно

Час приготування: 20м

4 порції

Американська кухня

Пончики - це всіма улюблена випічка з тіста, катана в кульки або колечка і обсмажена в гарячому маслі. Пончики бувають з різноманітною начинкою: м'ясні, картопляні, сирні, бананові, і, як правило, готуються з дріжджового тіста. Пончики без дріжджів виходять такими ж смачними і повітряними, тому я пропоную вашій увазі цей спосіб приготування тіста для солодких пончиків.

Інгредієнти для приготування пончиків без дріжджів:

Згущене молоко
250 гр.
Яйця курячі
2 шт.
Борошно пшеничне в / с
500 гр.
Розпушувач для тіста
1,5 ч.л. (Або 1 ч.л. гашеного соди).
Цукрова пудра
за смаком, для обсипання.
Рослинна олія
для смаження.

Інвентар:

Миска
Міксер
Ложка
Ніж
Дерев'яна лопатка
Паперові рушники
Каструля з товстим дном
Кухонна плита
Тарілка сервіровки

Приготування пампушок без дріжджів.

Крок 1: готуємо тісто.

Збийте яйця зі згущеним молоком міксером до однорідної маси. Не припиняючи збивати, додайте розпушувач або гашене соду. Потім маленькими порціями додайте просіяне борошно, постійно збиваючи тісто міксером до однорідної еластичної маси. Збивайте близько 7-10 хвилин.

Крок 2: готуємо рослинна олія для смаження.

Рослинна олія налийте висотою 4 см в каструлю з товстим дном, і поставте на середній вогонь, щоб масло розігрілося. Перевірити готовність масла можна, поставивши в нього дерев'яну лопатку, якщо по ній біжать пузирики, значить масло досить розігріте.

Крок 3: готуємо пончики без дріжджів.

Тісто викладайте столовою ложкою в підготовлене гаряче рослинне масло. Обсмажуйте близько 5 хвилин, до золотистого кольору. Потім пончики дістаньте з масла і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла.