Пісна випічка в мультиварці

Приготування пісної випічки в мультиварці.

Крок 1: готуємо чайну заварку

Чай для чаювання краще заварювати в керамічному чайничку, тоді він буде більш ароматним. Для приготування нашої випічки також будемо використовувати основні правила заварювання чаю. Беремо чайник і обдаємо його крутим окропом. Потім за допомогою чайної ложки насипаємо в нього необхідне для нашого рецепта кількість заварки. Заливаємо чайну заварку окропом. Закриваємо цю ємність кришкою, а зверху чайник накриваємо легкої тканинною серветкою так, щоб вона покривала не тільки кришку посуду, але і носик чайника. Серветка пропустить пар, але затримає ефірні масла, що знаходяться в чайній заварці. Від цього заварка буде дуже ароматною, тому й випічка насититься цим чайним ароматом. Наполягаємо заварку протягом 10-15 хвилин.

Коли вона охолоне, проціджуємо чай через сито у вільну чашку, а використану заварку викидаємо. Потім у проціджений чайну рідина додаємо цукор і, скориставшись чайною ложкою, добре розмішуємо цукор в цій рідині.

Крок 2: готуємо борошно

Борошно просіваємо через сито над чистою мискою. При цьому борошно звільняється від грудочок і збагачується киснем з повітря, тому тісто буде замішуватися легше і краще. Для приготування пісної випічки використовуйте пшеничне борошно вищого сорту і тонкого помелу, а також тієї торгової марки, якій ви довіряєте.

Крок 3: готуємо тісто

У чашу міксера переливаємо остигнула чайну заварку з цукром, рослинне масло і додаємо трохи просіяного борошна. Включаємо електроприлад і збиваємо нашу рідку масу на середній швидкості. Потім, вимикаємо міксер і додаємо решту борошна в цю ємність. Знову на середній швидкості перемішуємо всі інгредієнти. Стежимо за тим, щоб тестова маса була однорідною і без грудок. Після - в цю ж ємність додаємо соду, попередньо погашену оцтом, і додаємо за допомогою столової ложки варення. Включивши міксер на середню швидкість, ще раз добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Тісто виходить рідким. За консистенцією нагадує густу сметану.

Крок 4: готуємо пісну випічку в мультиварці

Беремо мультіварочную форму для випічки і за допомогою кондитерської кисті рівномірно змащуємо її олією. Потім посипаємо дно і бічні сторони форми манною крупою. Переливаємо рідке тісто в цю форму і ставимо її в мультиварку. Вибираємо режим «Випічка». Процес приготування випічки займає 50-60 хвилин. По закінченні процесу приготування кухонний електроприлад видає сигнал, який нагадує про те, що наше страва готова. Відкриваємо мультиварку і дістаємо форму з готовою випічкою. Даємо нашому пирогу охолонути. Потім дістаємо його з форми. Щоб перевірити готовність нашого блюда, досить проткнути його зубочисткою. Якщо вона після вилучення з тіста буде сухою, значить - наша пісна випічка готова.

Крок 5: подаємо пісну випічку в мультиварці

Перекладаємо випічку на широке плоске блюдо і за допомогою кухонного ножа нарізаємо його на порційні шматочки. За вашим бажанням, перед тим як нарізати пиріг, ми можемо його прикрасити як свіжими фруктами, так само і сухофруктами, варенням або джемом.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для випічки крім будь-якого варення можна використовувати джем на ваш смак.

- Якщо у вас немає коричневого цукру, можна використовувати звичайний білий цукор.

- Якщо в тісто покласти какао-порошок, тоді пісна випічка вийде шоколадною.

- Можна спекти два однакових пісних коржа, і просочити їх будь-яким кремом з використанням, замість вершкового масла, рослинних вершків або ж намазати коржі будь-яким повидлом або варенням.

- Готувати чайну заварку для тесту можна з будь-якого сорту чаю за вашим бажанням.