Сосиски в картоплі

Приготування сосисок в картоплі.

Крок 1: Смажимо сосиски.

Для цієї страви ви можете взяти будь сосиски, вони можуть бути або товстими, або тонкими. В даному випадку особливої різниці немає, проте врахуйте, що тривалість обсмажування і температурний режим будуть залежати від товщини обраної вами сосиски. Для початку розріжте їх на кілька частин. Попередньо необхідно зняти плівку з сосисок, потім потрібно смажити на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні. Далі туди ж до сосисок додайте томатну пасту і продовжуйте смажити. Процес обсмажування сосисок повинен зайняти приблизно одну хвилину. Будьте уважні, щоб просмажити сосиски належним чином, однак при цьому, не пересмаживши їх.

Крок 2: Готуємо картоплю.

Картоплю треба приготувати окремо. Для цього зваріть картоплю в шкірці. Після чого потрібно акуратно почистити її і за допомогою виделки або преса перетворити в однорідне пюре. До картоплі додайте борошно, мелений перець, сіль, вбийте куряче яйце і порізаний кріп. Ретельно все перемішайте протягом декількох хвилин. Після цього у вас вийде ніжне картопляне тісто. Необхідно робити все правильно, щоб тісто вийшло потрібної консистенції, і подальший процес приготування протікав, як належить.

Крок 3: Об'єднуємо сосиски і картопляне тісто.

Після цього злегка намочіть руки, візьміть невелику кількість картопляного тіста і зліпіть коржик, в неї покладіть раніше обсмажену сосиску і ретельно скріпіть картопляне тісто по краях, щоб вийшло щось на зразок пиріжка. Такі пиріжки прокатайте в паніровці (збите яйце з невеликою кількістю солі) і смажте в сковороді на олії до повної готовності і освіти рум'янцю.

Крок 4: Подаємо сосиски в картоплі.

Ви можете подавати це блюдо з будь-якими овочами, однак найкраще підійде наступний спосіб подачі: викладіть сосиски в картоплі на тарілку, полийте томатним соусом, який залишився у вас після приготування.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Уважно поставтеся до вибору сосисок, стежте за їх придатності і зовнішнім виглядом. Також від товщини сосиски буде залежати глибина прожарювання, час і температурний режим, необхідний для рівномірного і гарного обсмажування.
- Акуратно поставтеся до процесу видалення плівки з сосисок, стежте за тим, щоб плівка була повністю вилучена, і її частини не залишилися на сосиску.
- Можете прикрасити ваше блюдо додаткової зеленню, що додасть йому кращий вигляд, а також правильно підібрана зелень підкреслить і прикрасить смак отриманого страви.