UkrEda.ru » Закуски » Закуска з яєць в червоному соусі

Закуска з яєць в червоному соусі

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Це символічне пасхальне частування для святкової седмиці (або коли скупчилося багато варених яєць), оскільки з поста потрібно виходити обережно і помірно вживати їжу тваринного походження. І починати слід саме з яєць. Дуже смачна і легка закуска, спробуйте! Рецепт з передачі Олени Чекалова.

Інгредієнти:

яйця варені	8 шт.
лук	1 шт.
вершкове масло	1 ст.л.
рослинне масло	1 ст.л.
солодкий червоний перець	0,5 шт.
сир	100 г
томат	300 мл
молоко	3 ст.л.
часник	1-2 зубчики
орегано	0,5 ч.л.
шавлія	0,5 ч.л.
петрушка	для подачі

Приготування:

На суміші рослинного і вершкового масел обсмажити нарізану цибулю, додати червоний перець, перемішати, продовжуючи обсмажувати.

Закуска з яєць в червоному соусі

Влити томат, перемішати. Додати орегано і шавлія.

Закуска з яєць в червоному соусі

Томити хвилин 5.

Закуска з яєць в червоному соусі

Яйця очистити, розрізати навпіл.

Закуска з яєць в червоному соусі

Акуратно вийняти жовтки і розім'яти виделкою разом з молоком. Додати половину натертого сиру, подрібнений часник, посолити, поперчити і перемішати.

Закуска з яєць в червоному соусі