UkrEda.ru » Закуски » Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.

Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Традиційний смак буряка, з дитинства знайомий російській людині, легкість страви і незвичайні поєднання - запорука успіху цього рецепта.

Інгредієнти:

Буряк	1 шт.
Олія оливкова	2 ст.л.
Кефір	1 стакан
Петрушка, м'ята	4-5 гілочок
часник	2 зубчики
Лимонний сік	1 ч.л.
Сир блакитний	50 г
Ковбаса с / к, свиняча, гостра	30 г
Зелений салат	жменю

Приготування:

Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.

Буряк нарізати на пластинки по 4-5 мм, посолити, поперчити, скропити олією і, загорнувши у фольгу, запекти в духовці до готовності.
Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.

Ковбасу нарізати як можна тонше, і обсмажити на сковороді до чіпсової стану
Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.

Приготувати кефірну заправку. Для цього змішати його з дрібно нарубаними петрушкою, м'ятою, подрібненим часником, додати сіль, перець і і дати настоятися.
Запечена буряк з блакитним сиром в кефірної заправці.