» » Мус з копченого лосося

Мус з копченого лосося

Призначення: Закуска



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

При слові мус виникають асоціації з солодощами, а у нас мус - пікантна, найніжніша закуска з копченого лосося.

Інгредієнти:

  • Желатин
1 ч.л.
  • Лосося, горбуші або кети гарячого копчення
150 г
  • Сметани жирністю 20-30%
350 г
  • Лимонного соку
2 ч.л.
  • Сіль
за смаком

Приготування:

Желатин заливаємо 3 ст.л. холодної води і даємо постояти 5 хвилин. Потім ставимо на плиту і при постійному помішуванні доводимо до розчинення (не кип'ятити!). Відставляємо в сторону і даємо охолонути до кімнатної температури.

Мус з копченого лосося

У чашу блендера кладемо рибу, сметану і лимонний сік.

Мус з копченого лосося

Кладемо все в блендер

Перемелює до однорідності. Солимо за смаком.

Перемелюємо

Мус з копченого лосося

Додаємо в суміш желатин і добре перемішуємо. Перекладаємо мус в невеликі мисочки і ставимо в холодильник для застигання, приблизно на 2 години.

При подачі гарніруем свіжим кропом.

Мус з копченого лосося

Приготування:

Желатин заливаємо 3 ст.л. холодної води і даємо постояти 5 хвилин. Потім ставимо на плиту і при постійному помішуванні доводимо до розчинення (не кип'ятити!). Відставляємо в сторону і даємо охолонути до кімнатної температури.

Мус з копченого лосося

У чашу блендера кладемо рибу, сметану і лимонний сік.

Мус з копченого лосося

Кладемо все в блендер

Перемелює до однорідності. Солимо за смаком.

Перемелюємо

Мус з копченого лосося

Додаємо в суміш желатин і добре перемішуємо. Перекладаємо мус в невеликі мисочки і ставимо в холодильник для застигання, приблизно на 2 години.

При подачі гарніруем свіжим кропом.

Мус з копченого лосося


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Террін з лосося

Террін з лосося

Основні інгредієнти: Лосось, Лимон, Сливки Час приготування: 40м1… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!