» » Чатні з полуниці

Чатні з полуниці

Призначення: Соуси, підливи



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу


атні - традиційні індійські приправи, оттеняющие смак основної страви. Гострі чатні добре доповнюють негострі страви, своїм яскравим кольором прикрашаючи стіл.
Варені чатні іноді роблять з овочів, але частіше - з фруктів. На їх приготування йде досить багато часу, так як компоненти слід варити до тих пір, поки вони не розваряться повністю. Сирі чатні готують, змішуючи між собою компоненти і подрібнюючи їх в однорідну пасту.
Чатні зазвичай солодкі і приємні на смак. Вони збуджують апетит і стимулюють травлення. Щоб відтінити смак основної страви, достатньо однієї-двох ложок чатні, які подають в маленьких розетках або кладуть на тарілку поряд з рисом.

Інгредієнти:

  • полуниця
400 г
  • родзинки
50 г
  • мед
50 г
  • сік лімнпий
50 мл
  • оцет (яблучний або бальзамічний)
50 мл.
  • гірчиця
50 г
  • перець білий
за смаком
  • цукор за бажанням
за смаком
  • сіль
1 щіпка

Приготування:

У каструльку кладемо мед, цукор (за бажанням, або більше меда- можна желіроваться цукор), родзинки, гірчицю, сіль, оцет і проварюємо, розмішавши, пару хвилин.

Чатні з полуниці

Ріжемо полуницю

Чатні з полуниці

Додаємо полуницю, добре перчимо (краще мелений перець) і варимо ще хвилин 10. Коли трохи охолоне, розбиваємо трохи блендером.

Чатні з полуниці

Додаємо лимонний сік

Чатні з полуниці

Переливаємо в простерилізовані баночки. Зберігаємо в холодильнику

Чатні з полуниці

Я подала до сиру. З холодною індичкою, курячою грудкою, телятиною теж дуже смачно.

Смачного !! =))

Чатні з полуниці

Приготування:

У каструльку кладемо мед, цукор (за бажанням, або більше меда- можна желіроваться цукор), родзинки, гірчицю, сіль, оцет і проварюємо, розмішавши, пару хвилин.

Чатні з полуниці

Ріжемо полуницю

Чатні з полуниці

Додаємо полуницю, добре перчимо (краще мелений перець) і варимо ще хвилин 10. Коли трохи охолоне, розбиваємо трохи блендером.

Чатні з полуниці

Додаємо лимонний сік

Чатні з полуниці

Переливаємо в простерилізовані баночки. Зберігаємо в холодильнику

Чатні з полуниці

Я подала до сиру. З холодною індичкою, курячою грудкою, телятиною теж дуже смачно.

Смачного !! =))

Чатні з полуниці


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грошовий чатні

Грошовий чатні

Призначення: Соуси, підливиОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас… ...

Мелассового цукор

Мелассового цукор

Мелассового цукор, або чорний барбадоський - різновид тростинного цукру. Він… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!