Лаваш з копченим сиром

Приготування лаваша з копченим сиром.

Крок 1: Подрібнюємо інгредієнти для начинки.

Для початку розгорніть сир від обгортки і наріжте його кубиками середнього розміру. Для того, щоб сир не приставав до ножа і його було простіше нарізати, лезо змочіть холодною водою. Дрібно наріжте кріп, попередньо ретельно промитий і осушене. Часник очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте.

Курячі яйця помістіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися на середній вогонь. Воду краще злегка підсолити, щоб шкаралупа в процесі варіння не тріскалася, а яйце не витікало. Варіть яйця не менш 8 хвилин, щоб вони вийшли круто. Через цей час поставте їх під холодну воду, остудіть і очистіть від шкаралупи, потім дрібно подрібніть.

Крок 2: Готуємо начинку.

Свіжі помідори хорошенечко промийте під холодною проточною водою, зріжте плодоніжки і наріжте м'якоть дрібними кубиками.

Тепер всі підготовлені і подрібнені інгредієнти для начинки з'єднайте в глибокій мисці і хорошенечко перемішайте.

Крок 3: Начиняємо, формуємо і обсмажуємо лаваш з сиром.

Готовий лаваш звільніть від упаковки, розкладіть на обробній дошці і наріжте на три приблизно однакові частини. На серединку кожної такої частини викладайте підготовлену начинку. Загорніть лаваш конвертиком.

На середній вогонь поставте сковороду з рослинним маслом, розігрійте її, викладіть підготовлені лаваші з начинкою і обсмажуйте їх з обох боків до утворення рум'яного золотистого кольору.

Крок 4: Подаємо лаваш з копченим сиром.

Готові і ще гарячі лаваші з сиром викладайте на блюдо сервіровки, попередньо устеленою паперовою серветкою, яка буде вбирати зайве масло. Складайте їх один на одного, щоб вони якомога довше залишалися гарячими. Додатково розігріти пізніше або на наступний день страву можна в мікрохвильовій печі або за допомогою духовки. Для цього їх необхідно 5-10 хвилин потримати всередині при температурі 100-120 градусів. У цьому випадку вони будуть лише підігрітими, а не додатково запеченими.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Такі лаваші можна використовувати як заготовки, тобто не обсмажувати відразу, а скласти в контейнер для зберігання продуктів, щільно закрити і сховати в морозилку. Зберігати їх можна дуже довго, а при необхідності дістати і обсмажити. Перед тим як підсмажувати таку заготовку, її необхідно розморозити, або при кімнатній температурі, або за допомогою мікрохвильовки.

- Якщо Ви є любителем гострого часникового смаку, то можете використовувати його в 2-3 рази більше, ніж вказано в інгредієнтах.

- У зимову пору року можна при необхідності використовувати не свіжі, а заморожені (або консервовані) помідори. Звичайно, можна обійтися взагалі і без них, але з ними лаваш з сиром вийде набагато соковитіше і смачніше.

- За даним принципом ви зможете приготувати лаваш і з іншими начинками, варто лише трохи проявити фантазії, і ви порадуєте своїх близьких оригінальним блюдом у власному виконанні.