Рулет з сала турецька

Приготування рулету з сала турецького.

Крок 1: готуємо інгредієнти

В першу чергу включаємо духовку і розігріємо її до 250 градусів. Для приготування цієї страви я використовувала індиче філе. Берете шматочок м'яса, кладете на обробну дошку, зачищаєте від прожилок і нарізуєте ножем на 4 рівні частини, приблизно по 125 грам на 1 порцію. Потім акуратно молоточком відбиваєте філе так, щоб воно стало тонким приблизно до 5 міліметрів в товщину. Кладете відбите м'ясо на шматочок алюмінієвої фольги 20 на 20 сантиметрів, приправляєте за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Потім 2 зубці часнику чистите від шкірки і половину 1 зубця видавлюєте на 1 шматочок відбитого м'яса. На кожен шматочок відбитого філе по половині зубці часнику. Потім посипаємо м'ясо меленим базиліком з розрахунку 1 чайна ложка меленої приправи на 4 рулету.

Крок 2: згортаємо рулети

На дошку кладете 300 грам сиру провалоне і 400 грам курячої шинки. Нарізуєте кожен інгредієнти на 4 рівні частини пластами. Орієнтовна ширина пластів до 7 міліметрів. Укладаєте шарами, перший шар відбите м'ясо, потім сир і шинка. Згортаєте рулет.

Берете смужку бекону і обертатися їй рулет з м'яса шинки і сиру так, щоб він був щільний і не розпадався.

Крок 3: запікаємо рулети

Потім обертаєте, рулет фольгою, щільно, щоб не було щілин, сире м'ясо повинно добре пропектися в жирі від бекону. Обгорнуті в фольгу рулети укладаєте в маленький алюмінієвий протипригарний деко і ставите в духовку на 20 - 25 хвилин.

Рулети майже готові, залишилося пару штрихів. Дістаємо рулети з духовки за допомогою кухонного рушника і обережно відкриваємо руками алюмінієву фольгу на кожному рулеті, так щоб не зашкодить верхній шар бекону.

Ставимо, деко назад в духовку і включаємо її на 300 градусів. Запікаємо рулети, поки не підрум'яниться бекон приблизно 10 - 15 хвилин. Потім дістаємо деко з рулетами з духовки, акуратно чистими руками відокремлюємо від фольги і кладемо на тарілку за допомогою кухонного лопатки.

Крок 4: подаємо рулет з сала турецька

Рулет з сала турецька подається на тарілці, гарячим і розрізаним на дві половинки. Ця страва подається окремо або разом з гарніром, в який може входити відварений рис, тушковані овочі або запечена картопля. Ваші гості будуть в захваті від цієї трапези, такі рулети із сала дуже вдало замінюють вже всім трохи обридлу запечену курку або котлети. Сподіваюся, вам припали до душі турецькі рулети із сала, насолоджуйтеся

Смачного!

Поради до рецепту:

? Замість сиру проволоне можна використовувати сири будь-яких твердих сортів без дірочок.

? Замість м'яса індички можете використовувати куряче філе або грудку.

? Замість бекону можете використовувати сало з боків свині, щоку, шию, грудинку або подчеревок. До початку нарізки покладіть сало в холодильник, на 30 хвилин, воно стане більш твердим і буде легше різатися на пласти. Пласти повинні бути товщиною до 7 міліметрів.

? У такі рулети ви можете класти будь-які спеції, які вам подобаються.

? Такі рулети, можна додатково фарширувати зеленню і вареними протертими яйцями.