Бурякова ікра

Інвентар:

1. Блендер
2. Ніж
3. Столова ложка
4. Чайна ложка
5. Тарілка

Приготування бурякової ікри:

Крок 1: Готуємо буряк і моркву.

Приготування ікри починаємо з підготовки овочів. Буряк і моркву ретельно промиваємо під проточною водою і очищаємо від шкірки (зручно це робити спеціальної овощечисткой). Потім укладаємо на обробну дошку і нарізаємо великими шматочками приблизно по 4 - 5 см.

---

Крок 2: Подрібнюємо овочі.

Буряк з морквою укладаємо в чисту чашу блендера, закриваємо кришкою, включаємо середню швидкість і подрібнюємо. Шматочки повинні вийти досить дрібними і нагадувати ікру.

Якщо у вас немає блендера, тоді овочі можна просто натерти на тертці з дрібними отворами або постаратися красиво нарізати ножем.

---

Крок 3: Заправляємо ікру.

Подрібнені овочі акуратно перекладаємо в красиву тарілку і додаємо за смаком рослинне масло з оцтом і сіллю. Після чого ретельно перемішуємо і залишаємо просочуватися хвилин 5 - 10.

---

Крок 4: Подаємо бурякову ікру.

Просочилася бурякову ікру можна відразу подавати до столу як закуску або як доповнення до гарячих страв. Хоча, якщо намазати її на ароматні шматочки хліба або тостів, вийдуть смачні і дуже корисні бутерброди на сніданок для дітей і дорослих.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви любите мед, тоді сміливо можна додавати його в бурякову ікру (1 чайну ложку або за смаком). При необхідності мед можна заздалегідь розтопити.

- Яблучний оцет можна замінити на винний або бальзамічний оцет.

- Як рослинного масла найкраще використовувати оливкову олію холодного віджиму.

- Якщо ви не великий шанувальник сирих овочів, тоді подрібнені овочі можна обсмажити приблизно 5 хвилин, разом з часником, а після додати томатну пасту і оцет.