Манний крем

Основні інгредієнти: Молоко, Манка, Цукор

Час приготування: 30м

Манний крем - це вдосконалений варіант манної каші, який не тільки подають як самостійну страву, але і використовують для змащування коржів в торті. Готується він простіше простого, із самих звичайних продуктів, але якщо додати тертий шоколад, горіхи, фрукти або варення, то вийде дуже смачний і ситний десерт.

Інгредієнти для приготування манного крему:

Молоко 2 склянки
Манна крупа 4 ст.ложки
Цукор 40 г
Масло вершкове 100 г
Лимонна кислота 1/2 ч.ложки
Консервовані фрукти або варення для прикраси
Ванільний цукор 1 пакетик
Жовток 1 шт

Інвентар:

Каструля
Ложка столова
Ложка чайна
Миска
Міксер або віночок

Приготування манного крему:

Крок 1: Готуємо манний крем.

Манний крем на початку готуємо як звичайну манну кашу. У глибокій тарілці змішуємо цукор, ванільний цукор і манну крупу.

всипаємо манну крупу в молоко

Наливаємо в каструлю молоко, доводимо до кипіння (обов'язково стежте, щоб "не втекло") І всипаємо суміш манної крупи з цукром, постійно помішуючи.

Манка вариться дуже швидко, щоб не утворилися грудки дуже важливо весь час заважати до загусання. Поки у нас вийшла класична манна каша.

збиваємо манний крем

Далі починається процес перетворення манної каші в крем. Дайте їй трохи охолонути. Додайте жовток, масло і лимонну кислоту і збийте міксером в однорідний пишний крем.

Крок 2: Подаємо манний крем.

Якщо ви готували манний крем як десерт, розкладіть його в невеликі піали, дайте добре охолонути і подавайте з консервованими фруктами, наприклад персиками, або варенням. Можна також посипати манний крем тертим шоколадом або подрібненими горіхами, або всім разом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Так як до складу крему входить жовток, то його не можна довго зберігати, максимум 6 годин у холодильнику. Крім того, яйця краще використовувати від домашніх курей і перед використанням добре вимити.

- Дуже смачний виходить манний крем приготований на вершках. Замість лимонної кислоти можна додати лимонну цедру половини лимона.