Манний пиріг з персиком

Приготування манного пирога з персиком.

Крок 1: Просіваємо борошно

Ретельно через сито просіваємо борошно (півсклянки) над мискою, додаємо в неї розпушувач, 1 чайну ложку ванільного цукру і 120 грам манної крупи.

Крок 2: Розтираємо яйця з цукром

Збиваємо міксером 4 курячих яйця (кімнатної температури) з 1 склянкою цукру, до появи білої піни.

Крок 3: Змішуємо цукрово-яєчну суміш і борошно

У загальній мисці перемішуємо цукрово-яєчну суміш і борошно з манкою, використовуючи міксер, що працює на середній швидкості. Після 10-хвилинного збивання, не повинно залишитися грудочок, тісто буде виглядати однорідним.

Крок 4: Виливаємо тісто у форму

У заздалегідь змащену маслом форму, виливаємо тісто. Якщо під рукою є папір для випічки - краще застелити їй дно і промаслити, це полегшить процедуру витягування коржа після приготування.

Крок 5: Випікаємо бісквіт

Бісквіт випікається при температурі 200 градусів приблизно 20-25 хвилин. Її готовність можна перевірити, встромивши в краєчок зубочистку або сірник. Якщо при витягуванні останньої, пальці відчули вологість, значить випічка ще не готова.

Крок 6: Остужаем корж

Після витягування з духовки, даємо коржу «відпочити».

Крок 7: Розігріваємо молоко

Молоко розігріваємо на повільному вогні, помістивши в каструлю або ківш.

Крок 8: Збиваємо яйце і цукор. Додаємо їх у молоко

Решта 1 яйце, пів склянки цукру і 1 чайну л. ванільного цукру - швидко збиваємо міксером. Отриману суміш обережно вливаємо в тепле молоко, Гріючий на плиті. Безперервно помішуючи, чекаємо закипання.

Крок 9: Додаємо масло в молочну суміш

Після закипання - вимикаємо молоко і додаємо в нього вершкове масло. Ретельно перемішуємо.

Крок 10: Розрізаємо корж

Гострим довгим ножем акуратно розрізаємо остиглий корж уздовж.

Крок 11: Намазуємо начинку на бісквіт

Всередину коржа кладемо весь приготовлений крем, рівномірно розмазавши його і прикривши іншою половиною.

Крок 12: Злити сироп з банки з персиками

З знаходяться у власному соку персиків злити сироп у склянку.

Крок 13: Розкласти персики по верхній частині пирога

Проявляючи фантазію, на власний розсуд прикрасити верхню частину пирога персиками.

Крок 14: Розвести універсальну наливку для торта

Готуємо універсальну наливку для торта, за вказаною на етикетці рецептом. Важливо! Замість води використовується сироп, що залишився після персиків.

Крок 15: Залити пиріг приготовленої заливкою

Ретельно залити пиріг заливкою і поставити його остуджувати в холодильник на 2:00.

Крок 16: Подаємо манний пиріг з персиком

Подавати манний пиріг з персиком можна цілком, а можна - вже порізаним на порційні шматки. Желеподібна, застигла форма, з персиками всередині - надає десерту особливий колорит. Можна прикрасити блюдо свіжими ягодами, листочками м'яти. На смак, цей простий манний пиріг нагадує мармеладно-фруктово-вершковий торт.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість маринованих персиків можна використовувати практично будь-які фрукти і ягоди. Оригінально виглядатимуть апельсинові кружечки (можна навіть упереміш з лимонними). Теж саме можна зробити з: ківі, бананом, соковитою грушей-

- Інший вид солодкого частування додадуть: тертий шоколад (можна декількох видів), подрібнені горішки і навіть збиті слівкі-

- Манний пиріг не настільки калорійний як інша випічка, тому може використовуватися в дієтичному харчуванні.