Айва

Айвові дерева в природі ростуть по всій території Кавказу, в країнах Середземномор'я, а також в деяких країнах Азії. Культивується айва в більшості країн Європи, Південної та Північної Америки (якщо дозволяє клімат - айва є теплолюбних рослиною). Зрілі плоди айви містять масу корисних речовин: органічних кислот, дубильних речовин, ефірних масел і вітамінів. Їх можна вживати в їжу як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки. З айви виходить смачне і ароматне варення. Сушена айва зберігається довго, не втрачаючи свого приємного запаху, тому її додають у компоти, желе, киселі, десерти. Крім того, смак айви гармонійно поєднується з деякими м'ясними стравами. Чудовим смаком відрізняються цукати з айви.