Морське вухо

Морське вухо - Вид великого черевоногих молюска роду Haliotis. Раковина плоска сірувато-коричневого відтінку, що досягає в довжину до 20 см з великим розширенням. Молюск водиться біля узбережжя Каліфорнії, Китаю, Японії та індокитайських країн.

Морське вухо вживають у свіжому, консервованому, солоному і сушеному вигляді. Його кладуть в салати, супи, бульйони і обсмажують з овочами.