Морський гребінець

Морський гребінець - Різновид великого двостулкового молюска роду Pecten. Він має велику раковину круглої форми. Його можна знайти в продажу в відварному, сушеному, замороженому і консервованому вигляді. Їстівні частини вважається весь гребінець, в тому числі ікра.

Молюсків вживають у свіжому, обжаренном, маринованому вигляді. Вони ідеально підходять для приготування салатів і супів. Потрібно зауважити, що тривале відварювання робить м'ясо морського гребінця жорстким і несмачним.