Дайкон

Дайкон - Досить великий коренеплід, що має гладку шкірку білого кольору. Родич редиски. Багато сортів мають видовжену форму до 40 см, проте зустрічаються і круглі коренеплоди, діаметр яких досягає 15 см. Дивовижний овоч родом з Японії, де він вважається найпопулярнішим.

Дайкон вживають в сирому вигляді, а також відварюють, маринують, солять і в дрібно нарізаному вигляді кладуть у свіжі салати. Жителі Китаю трохи обсмажують їх на сковороді і додають в різні страви. На Сході вживають не тільки кореневище, а й насіння, і листя дайкона.