Баклажани "Вогник"

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і гостра закуска з баклажанів на зіму.Із зазначених інгредієнтів виходить 4 баночки по 0.5 літра.

Інгредієнти:

Баклажани	2 кг
Перець болгарський (червоний)	4 шт.
Гіркий перець	1-2 шт
Часник	150 г
Оцет столовий 9%	100 мл
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

Баклажани нарізаємо товстими кружечками (1 см), солимо і залишаємо на час.Затем обсмажуємо на олії до такої міри щоб легко входила вилка.

Баклажани ' Вогник '

Перекрутити в комбайні перці з часником до однорідної маси, додати оцет і перемешать.Каждий гурток баклажана вмочати в цій суміші.

Баклажани ' Вогник '

Укладати баклажани в чисті стерилізовані банкі.На дно покласти трохи соусу, потім баклажани шаром, знову соус і так чергувати до верху.

Баклажани ' Вогник '