Як приготувати креветки
Схожі стравиКреветки в пивіКреветки на грилі Найпопулярнішими і доступними… ...
Печені креветки - Відповідний рецепт для шанувальників морепродуктів. Ця страва не відніме у вас багато часу, приготувати його можна менш ніж за півгодини. Сам рецепт дуже простий, а соус, яким покриваються креветки перед запіканням, надає їм пряний смак і аромат лимонного соку і часнику. Печені креветки можуть послужити як відмінною закускою на вечірці, так і гарячому блюдом на сімейному обіді або святковому столі.
Розморожуємо креветки і чистимо їх від панцира. В першу чергу акуратно висмикуємо лапки, взявши креветку за голову і перевернувши черевцем вгору. Потім видаляємо голову, потягнувши за неї, і стягуємо панцир через хвіст. Сам хвіст можна також видалити або залишити.
Очищені креветки викладаємо в друшляк і промиваємо під холодною проточною водою. Промиті креветки викладаємо на паперовий рушник для того, щоб вони висохли.
Вершкове масло викладаємо в миску і розтоплюємо на водяній бані: беремо каструлю діаметром більше, ніж миска, наливаємо в неї воду і ставимо миску в каструлю. Каструлю ставимо на слабкий вогонь, вода закипить, і буде нагрівати миску з маслом, а масло буде розтоплювати. Нагріваємо масло, періодично помішуючи, до повного його розчинення. Розтоплене масло знімаємо з вогню і зліг охолоджуємо.
Часник чистимо від лушпиння, і тиснемо за допомогою часничниці.
У мисці змішуємо вустерширський соус з вершковим маслом, лимонним соком, часником, гострим соусом з чилі. Додаємо чорний перець, сіль і спеції. Соус ретельно перемішуємо до утворення однорідної консистенції.
Форму для випічки або лист застилаем пергаментним папером. Креветки кладемо у форму для випічки і зверху заливаємо соусом. Перемішуємо креветки так, щоб вони були покриті соусом з усіх боків і розподіляємо їх по формі в один шар.
Духовку розігріваємо до 300 градусів і запікаємо креветки протягом 15-20 хвилин.
Готові креветки дістаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути, і викладаємо на блюдо. Блюдо попередньо можна прикрасити листям салату. Подаємо креветки з часточками лимона, соком якого можна збризнути креветки перед вживанням.
Смачного!
- Креветки можна брати як вже готові (рожевого кольору), так і сирі (сіро-зеленого).
- Перед чищенням креветки можна опустити на кілька хвилин у киплячу воду, тоді вони будуть чиститися простіше.
- Вустерширський соус можна замінити іншим кисло-солодким соусом на ваш вибір.
- Соус з перцю чилі можна замінити на інший гострий соус, а також і самим попередньо подрібненим гострим перцем.
- Спеції можете вибрати на свій смак або обійтися без них зовсім. Добре поєднуються з креветками мускатний горіх і базилік.
Схожі стравиКреветки в пивіКреветки на грилі Найпопулярнішими і доступними… ...
Схожі стравиГострі креветкиГострі креветки на грилі Один з найбільш популярних… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Основні інгредієнти: Креветки Час приготування: 40м4 порції Смажені креветки -… ...
Основні інгредієнти: Креветки Час приготування: 20м2 порціїФранцузька кухня… ...