» » Печені креветки

Печені креветки

Основні інгредієнти: Креветки
4 порції
креветки запечені в соусі

Печені креветки - Відповідний рецепт для шанувальників морепродуктів. Ця страва не відніме у вас багато часу, приготувати його можна менш ніж за півгодини. Сам рецепт дуже простий, а соус, яким покриваються креветки перед запіканням, надає їм пряний смак і аромат лимонного соку і часнику. Печені креветки можуть послужити як відмінною закускою на вечірці, так і гарячому блюдом на сімейному обіді або святковому столі.

Інгредієнти для приготування печених креветок:

  1. Креветки (заморожені) 1,5 кг.
  2. Масло вершкове 2 ст. ложки
  3. Вустерширський соус 1 ст. ложка
  4. Лимонний сік 1 ст. ложка
  5. Часник 2 зубчики
  6. Гострий соус з перцю чилі 3/4 ч. Ложки
  7. Мелений чорний перець 1/4 ч. Ложки
  8. Сіль за смаком
  9. Спеції за смаком

Інвентар:

  1. Миска
  2. Каструля
  3. Друшляк
  4. Форма для випічки (деко)
  5. Чесночница
  6. Столова ложка

Приготування печених креветок:

Крок 1: Готуємо креветки

креветки

Розморожуємо креветки і чистимо їх від панцира. В першу чергу акуратно висмикуємо лапки, взявши креветку за голову і перевернувши черевцем вгору. Потім видаляємо голову, потягнувши за неї, і стягуємо панцир через хвіст. Сам хвіст можна також видалити або залишити.

Очищені креветки викладаємо в друшляк і промиваємо під холодною проточною водою. Промиті креветки викладаємо на паперовий рушник для того, щоб вони висохли.


Крок 2: Готуємо соус

соус

Вершкове масло викладаємо в миску і розтоплюємо на водяній бані: беремо каструлю діаметром більше, ніж миска, наливаємо в неї воду і ставимо миску в каструлю. Каструлю ставимо на слабкий вогонь, вода закипить, і буде нагрівати миску з маслом, а масло буде розтоплювати. Нагріваємо масло, періодично помішуючи, до повного його розчинення. Розтоплене масло знімаємо з вогню і зліг охолоджуємо.

Часник чистимо від лушпиння, і тиснемо за допомогою часничниці.

У мисці змішуємо вустерширський соус з вершковим маслом, лимонним соком, часником, гострим соусом з чилі. Додаємо чорний перець, сіль і спеції. Соус ретельно перемішуємо до утворення однорідної консистенції.


Крок 3: Запікаємо креветки

креветки в соусі

Форму для випічки або лист застилаем пергаментним папером. Креветки кладемо у форму для випічки і зверху заливаємо соусом. Перемішуємо креветки так, щоб вони були покриті соусом з усіх боків і розподіляємо їх по формі в один шар.

Духовку розігріваємо до 300 градусів і запікаємо креветки протягом 15-20 хвилин.



Крок 4: Подаємо печені креветки

готові креветки

Готові креветки дістаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути, і викладаємо на блюдо. Блюдо попередньо можна прикрасити листям салату. Подаємо креветки з часточками лимона, соком якого можна збризнути креветки перед вживанням.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Креветки можна брати як вже готові (рожевого кольору), так і сирі (сіро-зеленого).

- Перед чищенням креветки можна опустити на кілька хвилин у киплячу воду, тоді вони будуть чиститися простіше.

- Вустерширський соус можна замінити іншим кисло-солодким соусом на ваш вибір.

- Соус з перцю чилі можна замінити на інший гострий соус, а також і самим попередньо подрібненим гострим перцем.

- Спеції можете вибрати на свій смак або обійтися без них зовсім. Добре поєднуються з креветками мускатний горіх і базилік.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Креветки в Воке

Креветки в Воке

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Креветки фламбе

Креветки фламбе

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Смажені креветки

Смажені креветки

Основні інгредієнти: Креветки Час приготування: 40м4 порції Смажені креветки -… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!