UkrEda.ru » Овочі » Брокколі на пару

Брокколі на пару

Основні інгредієнти: Броколі

Час приготування: 15м

4 порції

Грецька кухня

корисні брокколі на пару з пікантною заправкою

Брокколі - це найбільш корисний вид капусти, наділений високим рівнем вмісту вітамінів і антиоксидантів. При приготуванні його на пару весь цей корисний комплекс зберігається і прийде на допомогу організму людини. Брокколі необхідно вживати як дорослим людям, так і дітям. Вони можуть бути як частиною блюда, так і виступати в якості окремого. Сьогодні ми розповімо вам рецепт дуже смачного і корисного виду приготування такої капусти. Брокколі на пару готуються в лічені секунди, після чого виходить незвичайний і ароматний гарнір або ж корисна і смачна холодна закуска.

Інгредієнти для приготування брокколі на пару:

Брокколі 1 кг.
Лимон 1 шт.
Часник 2 зубчики
Оливкова олія 3 ст. ложки
Сушена паприка одна щіпка
Сіль за смаком за смаком

Інвентар для приготування брокколі на пару:

Пароварка або каструля і друшляк
Сковорода
Ніж
Обробна дошка
Прес для часнику
Дрібна терка
Стакан
Тарілка

Приготування брокколі на пару.

Крок 1: Поділяємо головку брокколі на суцвіття.

суцвіття брокколі

Беремо головку брокколі. Ретельно промиваємо її під проточною водою. Після цього просушуємо її. Гострим ножем обережно відрізаємо підстава стебла капусти і поділяємо брокколі на суцвіття.

Крок 2: Готуємо брокколі на пару.

брокколі в пароварці

Суцвіття броколі потрібно покласти на верхній рівень пароварки.

брокколі на пару

Якщо ж у вас немає пароварки, то потрібно набрати одну третину каструлі води, поставити її на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Брокколі покласти в друшляк, який необхідно помістити на каструлю з водою. Накрити всю цю композицію кришкою. Готуються брокколі на пару 7 хвилин.

Крок 3: Готуємо часниково -лімонную заправку для брокколі.

видавлюємо часник на сковороду

Чистимо і промиваємо 2 зубчики часнику. Лимон також ретельно промиваємо і просужіваем. На дрібній тертці протираємо шкірку лимона, тим самим отримуємо трохи лимонної цедри. Решті лимон розрізаємо і видавлюємо з нього сік в мисочку або склянку. На сковороду виливаємо оливкове масло і розігріваємо його. У киплячу олію видавлюємо часник через прес і перемішуємо. Туди ж відправляємо цедру лимона. Постійно помішуючи смажимо вміст 30 секунд. Після чого перекладаємо в миску вміст сковороди разом з маслом, змішуємо це все з лимонним соком, додаємо дрібку сушеної паприки, солимо і перчимо до смаку.

Крок 4: Подаємо брокколі на пару.

апетитні броколі із заправкою

Готові брокколі викладаємо в тарілку і рясно поливаємо теплою часниково-лимонної заправкою. Таку страву можна подавати в гарячому або холодному вигляді. Брокколі на пару добре поєднуються з будь-якими видами м'яса, як гарнір до риби або з іншими стравами, в якості корисної і пікантною закуски.

Приємно апетиту і будьте здорові!

Поради до рецепту:

- Брокколі на пару можна подавати з будь-якими соусами, замість лимонної заправки.

- При повторному вживанні брокколі можна розігріти в мікрохвильовій печі.

- На основі рецепта брокколі на пару можна приготувати смачну страву «Рис з брокколі». Досить змішати готовий рис з готовими на пару брокколі. Подавати страву можна також з лимонною заправкою.