» » Філе тріски з часником і лимоном

Філе тріски з часником і лимоном

Основні інгредієнти: Тріска, Часник, Лимон
2 порції
Ніжне філе тріски з часником і лимоном занурить вас у блаженство і подарує приємні хвилинки насолоди!

Філе тріски з часником і лимоном - Це досконалий кулінарний шедевр з найпростіших продуктів, з натуральними спеціями, травами, а також чудовим бонусом у вигляді йогуртового соусу. Таку страву сподобається навіть самим прискіпливим гурманам, так як зберігає всі свої корисні макро- і мікроелементи за рахунок нетривалої теплової обробки в духовці, що значно позначається на ароматі готового блюда в кращу сторону!

Інгредієнти для приготування філе тріски з часником і лимоном:

  1. Тріска (свіже філе без шкіри і кісток) 600 грам
  2. Лимон 1 штука
  3. Часник 6 зубчиків
  4. Масло рослинне 20 мілілітрів
  5. Йогурт (без наповнювачів і смакових добавок) 100 мілілітрів
  6. Петрушка сушена за смаком
  7. Куркума 1 чайна ложка
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

Чайна ложка, Столова ложка, Піч, противопригарного деко, Паперові рушники, Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Маленька піала - 2 штуки, Алюмінієва харчова фольга, Кухонні прихватки, Кухонна лопатка, Тарілка

Приготування філе тріски з часником і лимоном:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

нарізка риби
Для початку включаємо і розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. Потім промиваємо під холодною проточною водою свіже філе тріски, сушимо його паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну дошку і нарізаємо порційними шматками, їх розмір залежить від вашого бажання.

Після цього посипаємо шматочки риби з усіх боків за смаком сіллю, чорним меленим перцем і сушеної подрібненої петрушкою. Перекладаємо тріску в глибоку тарілку і даємо їй можливість просочитися ароматом спецій протягом 12 - 15 хвилин.

Тим часом очищаємо від шкірки часник і промиваємо його разом з лимоном під струменем холодної води. Потім сушимо ці продукти паперовими рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо.

Лимон ріжемо кільцями товщиною до 5 міліметрів, часник просто дрібно шаткуємо і розкладаємо нарізки по маленьким піалах. Також ставимо на кухонний стіл всі інші інгредієнти, які знадобляться для приготування страви.

Крок 2: запікаємо тріску з часником і лимоном.

риба у фользі
Тепер беремо невеликий лист алюмінієвої харчової фольги, змащуємо його рукою тонким шаром рослинного масла, кладемо на середину одну порцію риби, посипаємо її подрібненим часником, викладаємо на поверхню шматочка кілька кілець лимона і щільно загортаємо тріску в фольгу, так щоб між її стиками не було щілин .

Тим же способом готуємо до випічки решта порції рибки і перекладаємо їх на дно противопригарного дека, залишаючи невелику відстань між кожним згорнутим кульочки, цілком вистачить 2 - 3 сантиметрів вільного простору. Потім ставимо поки ще сире блюдо в розігріту духовку на 20 хвилин.

Крок 3: готуємо соус.

соус в мисці
Поки запікається риба, готуємо соус. У глибоку миску вливаємо йогурт, туди ж всипаємо трохи сушеної петрушки, куркуми, солі і чорного меленого перцю. Столовою ложкою перемішуємо все до однорідної консистенції без грудок і приступаємо до заключного етапу приготування страви.

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

готова риба
Через 20 хвилин риба повністю пропечеться, за допомогою кухонних прихваток переставляємо деко на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і залишаємо настоятися тріску у фользі ще на пару хвилин.

Потім по черзі дуже акуратно розгортаємо кульочки, видаляємо з шматочків рибки лимонні кільця, піддягаємо кожну порцію кухонної лопаткою, розкладаємо їх по тарілках, поливаємо 2 - 3 столовими ложками приготованого соусу і сервіруємо до столу разом з улюбленим гарніром.

Крок 5: подаємо філе тріски з часником і лимоном.

тріска з часником і лимоном
Філе тріски з часником і лимоном подається в гарячому вигляді як друге основне блюдо. До цієї страви як гарнір можна запропонувати відварну локшину, рис, пюре або салат зі свіжих овочів. Смак у риби виходить пряний, з ніжною кислинкою і яскраво вираженим ароматом часнику, який пом'якшує апетитний йогуртовий соус. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Сушену петрушку можуть замінити 6 - 7 гілочок нашаткованої зелені цієї рослини;

- Замість чорного перцю можна використовувати запашний;

- Йогурт можна замінити сметаною.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Риба у фользі

Риба у фользі

Основні інгредієнти: Форель, Лук, Помідор, Часник, Лимон Час приготування: 1ч… ...

Лосось з лимоном

Лосось з лимоном

Основні інгредієнти: Лосось, Картопля, Лимон Час приготування: 45м2… ...

Тріска з гарбузом

Тріска з гарбузом

Основні інгредієнти: Тріска, Картопля, Гарбуз, Лимон Час приготування: 1ч2… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!