Похмільній суп

Приготування похмільного супу.

Крок 1: Готуємо куряче Філе

Для того щоб пріготуваті похмільній суп, самперед та патенти пріготуваті бульйон. Саме тому можна використовуват, Наприклад, курячий стегенце або супів набор. Я ж зазвічай роблю бульйон з КУРЯЧОГО Філе. Хоч ВІН и виходе НЕ наваристий, но Завдяк засмажкою з овочів та других компонентів суп виходе й достатньо смачний и підбадьорлівій. А головне, з ним не нужно Довго возить, так як куряче Філе варитися й достатньо Швидкий. Якраз ті, что нужно для похмільного ранку. Отже, для качана добро проміваємо куряче Філе під проточною теплою водою и после - вікладаємо м'ясо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, очіщаємо інгредієнт від хрящів, жирку и живий. Потім, нарізаємо курку на невелікі шматочкі и перекладаємо їх у глибокий каструлю.

Крок 2: Готуємо бульйон

У каструлю з шматочкамі КУРЯЧОГО Філе віліваємо очищену воду и ставімие Ємність на середній вогонь. Увага: звітність, уважний стежіті за процесом закипання бульйону, щоб Вчасно зняти з поверхні Рідини піну з помощью шумівкі. После закипання бульйону, відразу ж робимо маленький вогонь, накріваємо Ємність кришкою и варимо куряче Філе Протяг 20-25 хвилин під кришкою. Через 15 хвилин для ароматності можна Додати в бульйон лавровий лист и чорний перець горошком.

Крок 3: Готуємо морква

Помощью ножа очіщаємо моркву від шкіркі и после - ретельно проміваємо інгредієнт під проточною теплою водою. Скоріставшісь Великої тертці, натіраємо овочей прямо у вільну тарілку и поки що відкладаємо вбік.

Крок 4: Готуємо цибулю

Ножем очіщаємо цибулю від лушпіння и відразу ж после цього - ретельно проміваємо інгредієнт під проточною теплою водою. Тім же Гостра підручнім інвентарем дрібно рубаємо овочей на кубики и перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 5: Готуємо солоні огірки

Чім кісліше будут огірки, тім смачніше и соковітіше буде суп. Отже, за помощью Великої терки натіраємо інгредієнт и после - перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 6: Готуємо картопля

Помощью ножа очіщаємо картоплю від шкіркі и после - ретельно проміваємо під проточною теплою водою. Вікладаємо коренеплід на обробну дошку и нарізаємо его на маленькі шматочкі. После цього картопляні шматочкі перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 7: Готуємо рис

У СЕРЕДНЯ миску наліваємо звічайній прохолодну воду и ставімие в Ємність сито. В сито вісіпаємо рис и руками добро проміваємо інгредієнт. После цього зліваємо воду и повторюємо процедуру до тих пір, поки вода не стане Прозоров. Напрікінці ще пару раз проміваємо рис в ситі під проточною водою и пересіпаємо компонент у вільну тарілку.

Крок 8: Готуємо зажарку

У сковороду наліваємо невелика Кількість рослинної Олії и ставімие Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється, робимо маленький вогонь и вікладаємо в сковороду цибулю. При постійному помішуванні інгредієнта дерев'яною лопаткою, смажімо цибулю Протяг 5-7 хвилин до тихий пір, поки ВІН не стану м'яким и ніжно-коричневого кольору.

После цього додаємо в Ємність моркву и снова все добро перемішуємо підручнім інвентарем. Продовжуємо гасить овочі до тихий пір, поки морква не стану м'якою. Примерно по годині це позику 7-9 хвилин.

І в кінці додаємо подрібнені солоні огірки, знову все перемішуємо и Продовжуємо тушкуваті зажарку ще Протяг 8-10 хвилин. І вісь тепер додаємо консервовану томатну пасту, знову все перемішуємо дерев'яною лопаткою и Готуємо овочеву суміш ще 3-4 хвилини, поки не закипить сік, что утворівся від томатів и огірків. После цього вімікаємо конфорку, а зажарку відставляємо в сторону настоятіся.

Крок 9: Готуємо похмільній суп

За 10 хвилин до готовності бульйону додаємо в каструлю картоплю и рис. Все добре перемішуємо столовою ложкою и Продовжуємо варити Вже суп під кришкою Протяг 15-20 хвилин до готовності картоплі. У Останню Черга додаємо в Ємність овочеву зажарку и варимо блюдо после закипання ще Протяг 2-3 хвилин. После цього вімікаємо конфорку, а каструлю закріваємо щільно кришкою и відставляємо в сторону настоюватіся ще Протяг 20 хвилин.

Крок 10: подаємо похмільній суп

После того, як суп настоїться, его можна помощью черпака розліваті по тарілках и подаваті до столу. Блюдо виходе НЕ Тільки Дуже смачно, ароматно, а й з пікантною кислинкою. Вже после Першої ложки ві відчуєте, як в тілі з'являється Бадьорість и Приємний стан тепла.

При бажанні похмільної суп можна посіпаті дрібно Рубанов зеленню петрушки, кропу и Запропонувати Додати в суп ложечку сметаною.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Если ви любите й достатньо кіслі супі, тоді в кінці варіння страви можна Додати ще трохи огіркового розсолу.

- Ні В якому разі НЕ додавайте солоні огірки в суп в тій момент, коли ви будете варити картоплю, тому что от цього коренеплід стані твердий, потемніє и буде Несмачний.

- У зажарку Найкраще додаваті натуральну томатну пасту, приготовання з перемеленіх свіжіх помідорів або законсервовану. Для Приготування похмільного супу Достатньо буде 200-250 грам цього інгредієнта. В окремому випадка томатну пасту можна додаваті за Бажанов.

- Ні В якому разі НЕ додавайте в суп мариновані огірки. Щоб таке блюдо Вийшла смачним и Соковита, ідеальнім варіантом будут самє бочкові солоні огірки.