» » Циганський Гостра суп

Циганський Гостра суп

Основні Інгредієнти: Яловичина, Свинина, Помідор, Курка, Червоне вино
8 порцій
Циганський Гостра суп - гаряче Перше блюдо для любителів Гостра відчуттів!

Циганський Гостра суп - Дуже смачне и ароматне блюдо, Пожалуйста НЕ залиша байдужим любителів гостренького. Готується такий супчик й достатньо просто на звічайній плиті и не забирає БАГАТО годині. Єдине, что ЦІМ страви не рекомендується прігощаті дітей, так як воно Дійсно очень гостре. У даним варіанті можна варіюваті Кількість таких інгредієнтів, як кайенский перець, часник и перець чилі.

Інгредієнти для Приготування Циганський Гостра супу:

  1. М'якоть свинини свіжа 200 грам
  2. М'якоть яловичини свіжа 200 грам
  3. Філе куряче свіже 200 грам
  4. Помідори свіжі 500 грам
  5. Перець болгарський СЕРЕДНЯ розміру 3 штуки
  6. Цибуля ріпчаста 250 грам
  7. Часник СЕРЕДНЯ розміру 5 зубчіків
  8. Сало копчене 125 грам
  9. Жир 1 столова ложка
  10. Сіль за смаком
  11. Перець кайенский за смаком
  12. Перець чилі сухий за смаком
  13. Квасоля червона консервований 200 грам
  14. Цукор 1 чайна ложка
  15. Зелень петрушки свіжа 20 грам
  16. Зелень орегано свіжа 20 грам
  17. Зелень розмарину свіжа 20 грам
  18. Вино червоне сухе 200 мілілітрів
  19. Вода очищена холодна 500-700 мілілітрів

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Глибока каструля або казан з кришкою
  4. Тарілка - 4 штуки
  5. Середня миска
  6. Дерев'яна лопатка
  7. Блюдце - 3 штуки
  8. Друшляк
  9. Черпак
  10. Глібокі страви для подачі

Приготування Циганський Гостра супу:

Крок 1: Готуємо м'ясо.

подрібнюємо свинину
Проміваємо свинину під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. За необхідності очіщаємо ножем м'ясо від живий и жиру. Потім нарізаємо его на невелікі шматочкі и перекладаємо в чисту тарілку.
подрібнюємо Яловичина
После цього проміваємо під проточною водою Яловичина и вікладаємо на обробну дошку. Очіщаємо с помощью ножа м'ясо від живий и плівки, а потім нарізаємо на невелікі шматочкі. Подрібненій компонент перекладаємо в Ємність з шматочкамі свинини.
подрібнюємо куряче Філе
Напрікінці проміваємо під проточною водою куряче Філе и теж вікладаємо его на обробну дошку. Ножем очіщаємо его от живий, жиру и плівки, и нарізаємо на невелікі шматочкі. Перекладаємо подрібнену курку в тарілку з іншім подрібненім м'ясом. Увага: всі шматочкі повінні буті однакової величини, щоб в процесі Приготування смороду змоглі рівномірно прожарітіся.

Крок 2: Готуємо сало.

подрібнюємо сало
Вікладаємо копчене сало на обробну дошку І, скоріставшісь ножем, нарізаємо на маленькі кубики. Подрібненій інгредієнт перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо болгарський перець.

нарізаємо перець соломкою
Болгарський перець проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа відаляємо хвостик и розрізаємо овочей вздовж на две половинки. Очіщаємо шкірних від насіння и после - нарізаємо соломкою. Подрібненій компонент перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 4: Готуємо помідори.

робимо на помідорі хрестоподібний надріз
Помідори проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Ножем робимо хрестоподібний надріз на поверхні овочів и перекладаємо їх у Середньому миску. Тепер заліваємо окропом помідори и відставляємо в сторону бланшуваті Протяг 5 хвилин. После цього перекладаємо компонент знову на обробну дошку и відаляємо руками (або ножем) шкірку.
подрібнюємо помідори
Нарізаємо очищені овочі на невелікі кубики и перекладаємо назад в миску (Тільки Перш зліваємо звідті воду и злегка проміваємо під проточною водою).

Крок 5: Готуємо ріпчасту цибулю.

подрібнюємо цибулю
Скоріставшісь ножем, відаляємо лушпіння цибулі, а сам овочей ретельно проміваємо під проточною холодною водою. Вікладаємо его на обробну дошку и нарізаємо невелика кубиками або соломкою. Подрібненій компонент перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 6: Готуємо часник.

подрібнюємо часник
Помощью ножа очіщаємо часник від лушпіння и злегка проміваємо під проточною водою. Потім вікладаємо зубчики на обробну дошку и дрібно рубаємо. Подрібненій компонент перекладаємо в чисте блюдце.

Крок 7: Готуємо кайенский перець.

подрібнюємо кайенскійперець
Проміваємо кайенскійперець під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, відаляємо хвостик и после - дрібно рубаємо его шматочкамі або соломкою. Подрібненій овочей перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 8: Готуємо сушений перець чилі.

подрібнюємо сушений перець чилі
Перець чилі вікладаємо на обробну дошку и ножем нарізаємо на невелікі шматочкі. Подрібненій овочей перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 9: Готуємо свіжу зелень.

подрібнюємо свіжу зелень
Зелень петрушки, орегано и розмарину ретельно проміваємо під проточною водою. Потім на вазі обтрушуваті ее от зайвої Рідини и вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа дрібно рубаємо зелень и перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 10: Готуємо квасоля.

вікладаємо квасоля в Друшляк
Квасоля відкідаємо на Друшляк и відставляємо в сторону, щоб з неї стекла Зайве Рідина.

Крок 11: Готуємо Циганський Гостра суп.

Варимо всі Інгредієнти для супу
Вікладаємо в каструлю (а краще в казан) жир и ставімие Ємність на середній вогонь. Колі жир добро розігріється, вікладаємо в каструлю всі м'ясо І, перемішуючі его дерев'яною лопаткою, обсмажуємо з усіх боків. Відразу ж после цього додаємо в Ємність подрібнене сало, цибулю и болгарський перець. Знову все добре перемішуємо до однорідності и, що не зупіняючісь, вікладаємо по черзі в каструлю подрібненій часник, кайенский перець и сіль за смаком. Тепер, коли всі компоненти добро перемішаліся, віліваємо в Ємність вино, а такоже додаємо перець чилі. Напрікінці вікладаємо подрібнені помідори, квасоля, цукор и дрібно Рубану зелень. Заліваємо нашу масу очіщеної холодною водою, все добро перемішуємо и Томім на маленькому вогні до повної готовності всех інгредієнтів. Увага: для прискореного процеса прікріваємо каструлю кришкою. Як Тільки Циганський Гостра суп буде готовий, вімікаємо конфорку и Можемо подаваті его до обіднього столу.

Крок 12: подаємо Циганський Гостра суп.

Циганський Гостра суп
Помощью черпака розліваємо Циганський Гостра суп по Глибока тарілках и подаємо до обіднього столу. До такого Першого страви Найкраще подаваті скібочкі свіжого Запашного хліба, так як суп Дійсно очень Гостра, аж дух захоплює.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Если ві не любитель Гостра страв, но Із задоволений скуштувалі б такого супу, можете просто не додаваті в блюдо кайенский перець сорту Сушіння перець чилі.

- Замість свинини, яловичини або курки в суп можна додаваті и інше м'ясо на ваш смак.

- Если у вас немає спеціальної каструлі або казана, в якіх можна смажіті Інгредієнти, то Найкраще скористати Сковороди, а Вже после Перекласти м'ясо та Інші компоненти супу в звічайній Глибока каструлю и продовжіті готувати страву.

- Замість свіжої зелені можна використовуват сушені.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кабачкова суп

Кабачкова суп

Основні Інгредієнти: Кабачок, Індічка Година Приготування: 1ч 35м7 порцій… ...

М'ясний суп

М'ясний суп

Основні Інгредієнти: Свинина, Телятина, Картопля, Перець, Рис Година… ...

Окрошка на тане

Окрошка на тане

Основні Інгредієнти: Редька, Огірок, Курка Година Приготування: 40м4… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки Година Приготування: 30м2 порції… ...

Щі з свіжої щавля

Щі з свіжої щавля

Основні Інгредієнти: Цибуля, Щавель, Курка Година Приготування: 1ч 55м6… ...

Щі червоні

Щі червоні

Основні Інгредієнти: Свинина, Помідор Година Приготування: 3ч8 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!