Тайський салат з грейпфрутом

Інвентар:

1. Обробна дошка
2. Ніж
3. Тарілка - 4 штуки
4. Кухонна плита
5. Середня каструля
6. Блюдце
7. Ручна ступка з товкачиком
8. Глибока піала
9. Столова ложка
10. Дрібна терка
11. Ручна Соковижималка
12. Блюдо для подачі
13. Друшляк
14. Кухонні прихватки

Приготування тайського салату з грейпфрутом:

Крок 1: Готуємо часник.

Помощью ножа очіщаємо часник від лушпіння и после - вікладаємо его на обробну дошку. Дрібно рубаємо овочей тім же Гостра підручнім інвентарем и после перекладаємо в ручному ступку.

---

Крок 2: Готуємо перець чилі.

Для пікантної гостроті салату нам знадобляться два невеликих тоненьких шматочка (колечка) перцю чилі. Тому вікладаємо его на обробну дошку, відрізаємо потрібну Кількість от основного овочей и после - дрібно рубаємо шматочкі, скоріставшісь ножем. Подрібненій перець перекладаємо в ступку до часника.

---

Крок 3: Готуємо лимонну траву.

Проміваємо лимонну траву або, як ее ще назівають - лемонграсс, під проточною водою, обтрушуваті на вазі від зайвої Рідини и вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа нарізаємо зелень на Великі шматочкі и перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: Готуємо лайм.

Проміваємо лайм під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь дрібної тертці, натіраємо шкірку 1/2 части цитруса, а цедру перекладаємо у вільний блюдце.

Потім, розрізаємо на Чотири части фрукт и відавлюємо сік з одного шматочка. Такої кількості соку буде Достатньо, щоб пріготуваті заправку для салату.

---

Крок 5: Готуємо соус-заправку для салату.

Помощью маточки розтіраємо до стану пасти Такі Інгредієнти в ручній ступці, як подрібненій часник и перець чилі. После цього перекладаємо Гостра суміш у глибокий піалу и сюди ж додаємо рибний и соєвий соус, тростина цукор, цедру лайма и свіжовічавленій сік лайма, а такоже крупно посічену лимонну траву. Скоріставшісь столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до Утворення однорідної масі и поки що відставляємо в сторону настоятіся.

---

Крок 6: Готуємо грейпфрут.

Вікладаємо половинку грейпфрута на обробну дошку І, скоріставшісь ножем, очіщаємо від шкіркі. После цього акуратно руками відокремлюємо шкірних часточка. А так як плівка сама по Собі додає цітрусові гіркоту, відаляємо ее, а м'якоть грейпфрута вікладаємо в чисту тарілку. Увага: для салату у нас винна Залишити Тільки м'якоть, без сегментів, кісточок и плівки.

---

Крок 7: Готуємо огірок.

Проміваємо огірок під проточною водою и после - вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа відрізаємо краю овочей и после - розрізаємо его вздовж на две половинки. Шкірні часть розрізаємо вздовж ще на кілька шматочків і потім подрібнюємо огірок на невелікі шматочкі поперек. У нас повінні війта квадратики.

Увага: для Приготування салату можна порубаті овочей на довільні шматочкі, Які припадуть вам до смаку. Подрібненій огірок перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 8: Готуємо креветки.

СЕРЕДНЯ каструлю заповнюємо наполовину звічайній водою и ставімие Ємність на середній вогонь. Колі вода закипить, додаємо туди за смаком сіль и добро все перемішуємо столовій ложці. Тепер вікладаємо в каструлю акуратно, Щоб не обпектіся, заморожені креветки и варимо їх после Чергова закипання води Протяг 2-х хвилин. Відразу ж после цього вімікаємо конфорку, а каструлю, прітрімуючі за ручки кухонними прихватками, зліваємо через Друшляк в раковину. Так як креветки зазвічай продаються Вже готуємося, їх звітність, Тільки злегка проваріті после розморожування, щоб смороду стали м'якими. Колі морепродукти охолонуть, перекладаємо їх на обробну дошку и вручну знімаємо Панцир и відаляємо голову. Оброблені креветки перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 9: Готуємо зелень.

Проміваємо під водою зелень кінзі, обтрушуваті від зайвої Рідини и перекладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, дрібно рубаємо зелень и прібіраємо в чисту тарілку.

---

Крок 10: Готуємо тайський салат з грейпфрутом.

На Спеціальне блюдо для подачі вікладаємо дерло кулею в довільному порядку шматочкі огірка. На овочей вікладаємо подрібненій грейпфрут. Потім третім кулею вікладаємо креветки и посіпаємо все дрібно Рубанов зеленню кінзі. После цього чистими руками дістаємо з соусу Рубану лимонну траву, віджімаємо и вікідаємо, так як вона нам больше не Знадоби. Поліваємо рівномірно блюдо соусом-заправкою и можна подаваті тайський салат до столу.

---

Крок 11: подаємо тайський салат з грейпфрутом.

Тайський салат з грейпфрутом виходе очень ніжнім, ароматні, з пікантною гостротою и пріємнім солодкуватім присмаков. Такий салатик можна подаваті, як основне блюдо до сніданок або вечері. Аджея ВІН такий легкий, но разом з тім Ситний и очень корисний.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість зелені кінзі в салат можна додаваті дрібно посічену зелень коріандру.

- Замість заморожені готові креветок для Приготування тайського салату можна Додати свіжозаморожені морепродукти. Для цього їх звітність, варити Трохи довше за годиною - Протяг 1-2 хвилин после закипання залежних від їх розміру. Звітність, в Першу Черга звертати Рамус на колір креветок. ВІН винен дива ніжно-морквяний. Перетравлюваті морепродукти НЕ рекомендується, інакше смороду станут як гума.

- Крім огірка в салат можна Додати помідори и кримський цибулю.